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2018-09-30
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对于自助餐，性价比的确是一个不可或缺的选择因素。前一阵子知道金域假日酒店的Bistro on the Mile推出了龙虾主题的自助餐，记得早几年也有来这边吃过这个主题的自助餐，见到今次相同主题，但食物的造法却改良了，整体更为美味，让我有刮目相看的感觉。 大大只波士顿冻龙虾，鲜甜可口，膏又够多，每一口均是大大的满足感呢。 沙律方面，有龙虾蟹肉虾咯嗲、龙虾牛油果沙律、龙虾卷、龙虾芒果莎莎酱、龙虾忌廉芝士卷、龙虾啫喱、龙虾卷、龙虾茴香沙律、杂菓龙虾沙律、龙虾橘子沙律、泰式柚子龙虾蟹肉沙律等。 有几款我觉得跟上几次来吃龙虾自助餐的时候改良了。尤其是龙虾牛油果沙律，第一次吃这个龙虾牛油果沙律的时候，相当足料，可是因为牛油果的缘故，吃两杯就已经觉得腻了，今次厨师在沙律之中加入点点辣辣的味道，令味道层次丰富多了，而且食落没有那么腻，入口味道更胜以前。 龙虾芒果莎莎酱，用上芒果虽甜，可加在龙虾上，却把龙虾的鲜甜味道带出。每次在这边吃到龙虾的主题自助餐，总会忍不住吃上几杯这个龙虾芒果莎莎酱的。 龙虾啫喱，用上上汤配合龙虾制作这个啫喱，清淡之中带阵阵鲜甜味，质感Q弹可口，不错。 龙虾茴香沙律
对于自助餐，性价比的确是一个不可或缺的选择因素。前一阵子知道金域假日酒店的Bistro on the Mile推出了龙虾主题的自助餐，记得早几年也有来这边吃过这个主题的自助餐，见到今次相同主题，但食物的造法却改良了，整体更为美味，让我有刮目相看的感觉。
大大只波士顿冻龙虾，鲜甜可口，膏又够多，每一口均是大大的满足感呢。
沙律方面，有龙虾蟹肉虾咯嗲、龙虾牛油果沙律、龙虾卷、龙虾芒果莎莎酱、龙虾忌廉芝士卷、龙虾啫喱、龙虾卷、龙虾茴香沙律、杂菓龙虾沙律、龙虾橘子沙律、泰式柚子龙虾蟹肉沙律等。
有几款我觉得跟上几次来吃龙虾自助餐的时候改良了。尤其是龙虾牛油果沙律，第一次吃这个龙虾牛油果沙律的时候，相当足料，可是因为牛油果的缘故，吃两杯就已经觉得腻了，今次厨师在沙律之中加入点点辣辣的味道，令味道层次丰富多了，而且食落没有那么腻，入口味道更胜以前。
龙虾芒果莎莎酱，用上芒果虽甜，可加在龙虾上，却把龙虾的鲜甜味道带出。每次在这边吃到龙虾的主题自助餐，总会忍不住吃上几杯这个龙虾芒果莎莎酱的。
龙虾啫喱，用上上汤配合龙虾制作这个啫喱，清淡之中带阵阵鲜甜味，质感Q弹可口，不错。
龙虾茴香沙律、杂菓龙虾沙律、龙虾橘子沙律、泰式柚子龙虾蟹肉沙律又不错，个人尤其喜欢龙虾橘子沙律，橘子很甜美，加入点点龙虾以后，入口时丰富多了。
一人一盅酥皮龙虾汤。就先说说这个汤，很久没有品尝过如果高质素的酥皮汤了，酥皮香脆得很，不单是薄薄的一块如此简单，入口时更吃得到酥皮的质感，是细腻的，也是叫人喜欢的。把酥皮浸入汤入面，每口均是咸香鲜味，而且汤入面还有很多龙虾肉在当中，相当足料。喝毕整盅酥皮龙虾汤，都没有口干、过咸的感觉。平日饮酥皮汤，喝不够一半已经很腻了，这盅酥皮龙虾汤却没有这个问题。因为我对它的整体评价也蛮高的。
熟食方面，有龙虾带子大板烧、龙虾千层面、姜葱炒龙虾钳、龙虾蒸蛋、 金不换炒龙虾钳等。个人最欣赏龙虾蒸蛋，那滑溜的蛋，当中加入龙虾肉，不但有蛋香，还有阵阵鲜味，入口感觉十分丰富，令人爱不释口，想起又想再吃一次了。
除了龙虾的美食之外，当然还有别的美食，全部有水准就不多说了。
甜品方面，也有不少选择。其实我蛮喜欢这边的甜点摆设，位置蛮集中的。再者，甜品的款式也蛮多的，总是让人吃不停口。
周三的晚上就这样子，吃吃自助餐，跟好友聊聊天，就轻松渡过了。
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