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2007-06-02
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最近想的东西多，连食评也复杂化起来。不好，不要!还是纯记食好了。 周五，在Savour Cafe的四人饭局。既师亦友的宽好杯中物，我去到时已经开了一支白酒。一试，味清纯甘甜，喜白多于红的我心暗喜。白酒之外，当晚食物水准也相当不错： (前菜)精选头盘-有四款菜式，分别为凯撒沙律、烧鸭胸、吉列炸虾，以及压轴的香煎鹅肝。每一款都精致美味，其中煎鹅肝更是外脆内嫩，入口即化，而且份量相当之巨，吃来又漏又满足~南瓜忌廉汤-南瓜淡淡的不明显，最大特点是口感异常creamy。跟汤还有香脆蒜茸饱，本来也是我心头好，惜胃纳所限，浅尝就是。 (主菜)炭烧虎虾伴蒜茸香草牛油汁-厨房用上了极新鲜的大只虎虾，味道鲜美、肉质弹牙，美味得引起每个人由心赞叹。很好!烧澳洲牛柳伴蘑菇酱汁-牛柳刚好五成熟，外层煎得极香，里面仍保持鲜嫩肉味。蘑菇是特选的龙葵，口感特别；还有厨房用上了西冷部份，不算肥美却十分滋味，是我近两年来吃过最美味的牛柳。然而，宽竟说是晚牛柳水准比平日水准已算差，想像不到呢...香煎黑豚肉伴续随子柠檬牛油酱-豚肉肉质良好，而且酱汁加入柠檬，减低了油腻感；虽是三款主菜中较不突出的一味，不过水准都很不错了!
周五，在Savour Cafe的四人饭局。既师亦友的宽好杯中物，我去到时已经开了一支白酒。一试，味清纯甘甜，喜白多于红的我心暗喜。白酒之外，当晚食物水准也相当不错：
(前菜)
精选头盘-有四款菜式，分别为凯撒沙律、烧鸭胸、吉列炸虾，以及压轴的香煎鹅肝。每一款都精致美味，其中煎鹅肝更是外脆内嫩，入口即化，而且份量相当之巨，吃来又漏又满足~
南瓜忌廉汤-南瓜淡淡的不明显，最大特点是口感异常creamy。跟汤还有香脆蒜茸饱，本来也是我心头好，惜胃纳所限，浅尝就是。
(主菜)
炭烧虎虾伴蒜茸香草牛油汁-厨房用上了极新鲜的大只虎虾，味道鲜美、肉质弹牙，美味得引起每个人由心赞叹。很好!
烧澳洲牛柳伴蘑菇酱汁-牛柳刚好五成熟，外层煎得极香，里面仍保持鲜嫩肉味。蘑菇是特选的龙葵，口感特别；还有厨房用上了西冷部份，不算肥美却十分滋味，是我近两年来吃过最美味的牛柳。然而，宽竟说是晚牛柳水准比平日水准已算差，想像不到呢...
香煎黑豚肉伴续随子柠檬牛油酱-豚肉肉质良好，而且酱汁加入柠檬，减低了油腻感；虽是三款主菜中较不突出的一味，不过水准都很不错了!
(甜品)
吃完主菜已经相当之饱，不过不吃甜品总是心未满足，于是再点两款来分享:
Blueberry Cheesecake-小小的一件，但芝士味浓郁之极，质感实实的，好吃却不能多吃。
Tiramisu-小小的一杯，味道不算特出却细致，静静的达到了香软湿滑的要求。不错!
本来这里的饮品也非常不错，不过是晚无福消受了，下一次再来吧~
张贴
