元祖沾麵專門店

营业中

休息中

和老公去完日本，仍未够喉，所以去食日本菜。在食肆众多的厚福街见到这间沾面店好像几吸引，难得还有最后两个位（之后便见到要等位），所以决定试试。我和老公都喜欢吃面类，所以点了两个沾面一个是普通一点的豚肉鱼介沾面，另一个是极上芝士蟹黄沾面，选了龙虾汤底。其实面底都是一样的，只差汤底和蟹黄配料。最喜欢的是沾面汤底是用石锅上菜，热辣非常又保持温度。豚肉鱼介沾面味道较浓，非常适合作沾面。至于另外蟹皇沾面更有多款特别汤底可选，其中一个龙虾汤底更是卖飞佛！很少看到这配搭但其实很配，龙虾汤底本身较杰所以能把汤汁挂面。面身很粗，很烟韧，也是把汤汁挂上的因素，可见店家的用心。至于芝士蟹皇也有很浓厚的蟹膏味，不错。看见隔离枱叫海胆沾面更是一板的上！注意墙上有教如何吃沾面，吃完后还可加汤，但虽然我们只叫普通份量，也很大份超级饱肚！所以我们便没有加汤了。另外，我们还叫了一个炸鱿鱼，也是其中一个令人惊喜的地方。新鲜炸起的鱿鱼热腾腾，加上适量的椒盐，味道调校得刚好。