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2024-09-14
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位于ifc Pleka餐厅，以fine dining 同落地海景用餐环境而闻名。这次的用餐体验让我深刻感受到Pleka的独特魅力。🥢首先，前菜 Grilled Hokkaido Scallop with Garlic Foam北海道带子的鲜甜与蒜香泡沫完美结合，带子鲜甜.🍽️Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel新鲜的Hamachi鱼生搭配海胆和西西里柠檬果冻，口感清爽，味道层次丰富。.🐥Chicken Bisque with Abalone, Kohlrabi这道鸡汤浓郁香滑，配上鲍鱼和大头菜，提升了整体的鲜美度。.🥩Charcoal Grilled M7 Wagyu Short Rib with Carrot Puree and Confit Potato in Port Wine Sauce则是这次用餐的亮点之一。炭烤的M7和牛短肋肉质粉红软嫩，搭配胡萝卜泥和油封马铃薯，再加上波特酒酱汁，味道浓郁而不腻。.🦞Baked Half Lobster with Hazelnuts and Garlic Butter的烤
🥢首先，前菜 Grilled Hokkaido Scallop with Garlic Foam
北海道带子的鲜甜与蒜香泡沫完美结合，带子鲜甜
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🍽️Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel
新鲜的Hamachi鱼生搭配海胆和西西里柠檬果冻，口感清爽，味道层次丰富。
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🐥Chicken Bisque with Abalone, Kohlrabi
这道鸡汤浓郁香滑，配上鲍鱼和大头菜，提升了整体的鲜美度。
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🥩Charcoal Grilled M7 Wagyu Short Rib with Carrot Puree and Confit Potato in Port Wine Sauce
则是这次用餐的亮点之一。炭烤的M7和牛短肋肉质粉红软嫩，搭配胡萝卜泥和油封马铃薯，再加上波特酒酱汁，味道浓郁而不腻。
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🦞Baked Half Lobster with Hazelnuts and Garlic Butter
的烤龙虾肉质鲜嫩，搭配榛子和蒜香牛油，香气四溢，令人回味无穷。
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🥭最后，甜点「Mango Mango Mango」以芒果为主题，清新甜美，为整顿饭画上完美的句号。
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配餐的酒品也非常出色，Les Petites Jamelles的玫瑰红酒和La Joya Reserva的智利白苏维浓，完美搭配每一道菜品，提升了整体的用餐体验。
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总的来说，Pleka的每一道菜都展现了厨师的用心和创意，是一次难忘的美食之旅。无论是食材的选择还是味道的搭配，都让人感受到无与伦比的美味享受。推荐给所有喜爱精致料理的朋友们。
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