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2023-05-22
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呢间位于尖沙咀亚士厘道嘅铁板烧餐厅格局开扬，环境可远望维港，而且厨师 选用食材非常新鲜，厨艺了得，菜式丰富好味。我哋试咗佢哋嘅 "铁板烧特选2人套餐"，先嚟 野菜沙律配日式蟹柳玉子，蟹柳配玉子味道鲜甜，沙律菜入口非常新鲜，再配日式甜酸酱汁好醒胃。龙虾汤嘅龙虾味道亦系非常浓沃，口感顺滑，热辣辣，完全感受到龙虾肉质嘅鲜嫩，汤汁清甜，令人回味无穷。最钟意嘅菜式之一系大虎虾配虾膏酱，大虎虾 肉质非常爽口弹牙， 师傅先将虎虾煎香，再将大虎虾渗出来嘅虾膏整成酱汁，呢个配搭分外惹味。南非中鲍鱼配蟹膏味噌酱，师傅将活生生嘅鲍鱼同外壳以秒速极速分离，然后再将鲍鱼肉煎香，再配上香浓嘅蟹膏味噌酱，入口爽滑弹牙，蟹香味完全将鲍鱼嘅味道层次提升，蟹膏味道完全可以保留喺鲍鱼肉.鹅肝配黑醋酱亦都好出色，鹅肝份量十足，口感细致绵密，滑溜而且入口松化，带有牛油口感，再配黑醋酱可以减低多余嘅油腻感，再夹一块偏硬身嘅法式小面包，提升层次感.日本神户黑豚厚烧, 肉质鲜嫩多汁，烧得恰到好处，脂肪比例均匀，啖啖肉，再配 苹果酱伴碟，减低油腻感之余，又可以提升味觉. 薄切牛咬起来柔嫩，而且脂肪均匀，只需点少量海盐和日式芥末入口即可
我哋试咗佢哋嘅 "铁板烧特选2人套餐"，先嚟 野菜沙律配日式蟹柳玉子，蟹柳配玉子味道鲜甜，沙律菜入口非常新鲜，再配日式甜酸酱汁好醒胃。
龙虾汤嘅龙虾味道亦系非常浓沃，口感顺滑，热辣辣，完全感受到龙虾肉质嘅鲜嫩，汤汁清甜，令人回味无穷。
最钟意嘅菜式之一系大虎虾配虾膏酱，大虎虾 肉质非常爽口弹牙， 师傅先将虎虾煎香，再将大虎虾渗出来嘅虾膏整成酱汁，呢个配搭分外惹味。
南非中鲍鱼配蟹膏味噌酱，师傅将活生生嘅鲍鱼同外壳以秒速极速分离，然后再将鲍鱼肉煎香，再配上香浓嘅蟹膏味噌酱，入口爽滑弹牙，蟹香味完全将鲍鱼嘅味道层次提升，蟹膏味道完全可以保留喺鲍鱼肉.
鹅肝配黑醋酱亦都好出色，鹅肝份量十足，口感细致绵密，滑溜而且入口松化，带有牛油口感，再配黑醋酱可以减低多余嘅油腻感，再夹一块偏硬身嘅法式小面包，提升层次感.
日本神户黑豚厚烧, 肉质鲜嫩多汁，烧得恰到好处，脂肪比例均匀，啖啖肉，再配 苹果酱伴碟，减低油腻感之余，又可以提升味觉.
薄切牛咬起来柔嫩，而且脂肪均匀，只需点少量海盐和日式芥末入口即可，经已无法抗拒个中嘅丰富肉汁和油香嘅滋味。
樱花虾高菜渍炒饭，师傅用咗高菜渍配沙律酱，再用樱花虾炒饭，每粒饭都好入味，最后面放上一只荷包蛋，入口充满蛋汁，正。
除咗上面啲高级食材，呢度嘅炒杂菜都好好味，蔬菜新鲜， 带有牛油香，而不会太干身，烧得恰到好处。
最后，焦糖香蕉配日式雪糕真系好香甜，再加开心果好有特色，亦估唔到咁鬼好食，大满足， 加埋甜品可以话系完美嘅结尾。
张贴
