養心殿台式養生鍋 (已結業)

香港人爱吃火锅，中式、日式、台式都有不少人喜欢，特别是在冬天，更受欢迎。这一晚，我便与老婆仔一起来到这间在香港几个地区都有分店的「养心殿台式养牛锅」的尖沙咀店吃晚餐，一尝台式火锅的风味。 店舖位于地库，地方不小，陈设古色古香的，火锅汤底选择大约有五六个左右，而我就拣了「美人锅」拼「酸菜白肉锅」（$188）。 健康的「美人锅」有原只乌鸡和红枣、北芪、淮山、杞子等药材在里面，滋补有益，汤味清甜，我与老婆仔未吃其他火锅料，已一人半只，先尝乌鸡。 十分开胃的「酸菜白肉锅」虽没有整只乌鸡在里面，但有免费的「酸菜白肉」一碟奉送，大量的酸菜和猪肉，同样能把人吃得饱足。 卷成条状的「极上雪花肥牛」（$188）红白相映，煞是诱人，把肥牛放进锅中稍灼，嫩滑可口。另一打边炉必点之物「即炸脆响铃」（$68），一经索汤，立时变得味美，教人心痒痒的，总是惦记著它，在吃火锅时不会把它忘记。「鹅肝墨鱼丸」（$48/半份）的鹅肝虽然只有少少的藏在墨鱼丸里面，把爽弹的墨鱼丸咬开，仍能吃到点点鹅肝的味道。同样地有四粒的「自家制鲜虾云吞」（$42/半份）包得甚为饱满，味道正正常常的，都过得去。吃火锅怎能没有菜？「杂锦蔬菜