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2016-02-12
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时近新年，与一行五人到尖沙咀食饭。找了比较特别的新桥餐厅，特别在于新桥提供的是BBQ食品。新桥餐厅位于三楼，位置来说算是比较合适理工大学同学们聚脚。新桥餐厅内部装潢配合了派对格局，加上卡啦OK设备以及户外烧烤、小酒吧和飞镖机，适宜包场玩乐、倾谈聚会的地点。是晚选了烧烤餐，先来是比较快熟的丸类食品。丸类中包括了墨鱼丸、鱼蛋、鱼饼、牛丸，味道相比一般烧烤有所分别，或许是用了烤炉烧制，就好像微辣鱼饼表面上覆盖一层平均的蜜糖，香、甜口味各具特色。再来是肉类，烧猪颈肉、黑椒烧牛肉及香茅烧鸡翼。烧猪颈肉比较富口感，香茅烧鸡翼口喉有点㶶，但仍烧得外脆内软，而黑椒烧牛肉相对出色，层次分明、软硬适中。接上来是海鲜类，当中有原只芝士焗扇贝、蒜香焗青口、盐烧秋刀鱼。芝士焗扇贝味道不算浓郁，芝士与扇贝味鲜明，即使食两三只仍然可以接受。蒜香焗青口主要是以香蒜味突出了青口的鲜香。盐烧秋刀鱼略为偏咸，若换成多春鱼应会更佳。最后的烧烤食品为蔬菜类，香辣烧翠玉瓜、香草烧杂菇、炭烧茄子及黄牙白。香辣烧翠玉瓜虽然比较辣，但却带出了翠玉瓜的清新口感。香草烧杂菇没太大惊喜，若能加配上牛油或许会有另一风味。炭烧茄子烧制时间恰当，
新桥餐厅位于三楼，位置来说算是比较合适理工大学同学们聚脚。新桥餐厅内部装潢配合了派对格局，
加上卡啦OK设备以及户外烧烤、小酒吧和飞镖机，适宜包场玩乐、倾谈聚会的地点。
是晚选了烧烤餐，先来是比较快熟的丸类食品。丸类中包括了墨鱼丸、鱼蛋、鱼饼、牛丸，
味道相比一般烧烤有所分别，或许是用了烤炉烧制，就好像微辣鱼饼表面上覆盖一层平均的蜜糖，
香、甜口味各具特色。
再来是肉类，烧猪颈肉、黑椒烧牛肉及香茅烧鸡翼。烧猪颈肉比较富口感，香茅烧鸡翼口喉有点㶶，
但仍烧得外脆内软，而黑椒烧牛肉相对出色，层次分明、软硬适中。
接上来是海鲜类，当中有原只芝士焗扇贝、蒜香焗青口、盐烧秋刀鱼。芝士焗扇贝味道不算浓郁，
芝士与扇贝味鲜明，即使食两三只仍然可以接受。蒜香焗青口主要是以香蒜味突出了青口的鲜香。
盐烧秋刀鱼略为偏咸，若换成多春鱼应会更佳。
最后的烧烤食品为蔬菜类，香辣烧翠玉瓜、香草烧杂菇、炭烧茄子及黄牙白。香辣烧翠玉瓜虽然比较辣，
但却带出了翠玉瓜的清新口感。香草烧杂菇没太大惊喜，若能加配上牛油或许会有另一风味。
炭烧茄子烧制时间恰当，能保留大部分水份，喜爱茄子口味朋友可以一试。
由于我们人多光顾，餐厅送了一客姜葱波士顿龙虾。惊喜的龙虾丰富肉质，配以姜葱泡制火喉十足，
若加上龙虾片伴食可算是锦上添花。
题外话/补充资料：
是晚花费每人大约 $400, 整体而言，新桥餐厅是个派对窝，不管休闲娱乐，畅谈小聚，佳节聚会也可考虑的餐店。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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