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2023-08-20
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希望这个不会成为一个系列啦！今次继续感谢我另一班下属早前的努力。餐厅他们选，我来到只是食、影相和埋单，钟意食咩任佢哋叫。一行六人，同事们都好唔客气，系 friends 班底才不芥蒂嘛！他们拣咗去「福临门」(金利丰国际中心分店)。回想我对上一次去「福临门」，是到湾仔这米芝莲传奇名人富豪饭堂，印象中最好吃是烧味和乳猪。可惜那次没有写 blog 及影相，作个记录呢。今次「金利丰国际中心」分店，装修华丽大气，与湾仔旧店传统感觉很不一样。我没考究是否由同一集团管理各分店，不过水准的确有差别，不论服务及食物质素。吃后感觉是部份菜式好味到上天，部份又普通到一个点，落差甚大。长话短说，好味到癫的仍是烧味及一系列炸物；其余一般中午饮茶蒸点心之类，除了有「虾」的之外都甚一般，价钱却是高级酒楼的消费。所以今次反高潮先来个小总结，若来的话建议可尽量挑选做得好，避开普通的，会吃得一条龙「开心尽兴」，同埋当然要看你的 budget 和喜好啦 XD今次叫的份量，同事们都蛮凶狠的，平时吃午饭又不见得他们吃这么多 XD凉菜「手拍青瓜」HK$120从来觉得这菜的重点是「拍」，将青瓜拍烂了，再用蒜蓉、麻油等调味，青瓜才会入
一行六人，同事们都好唔客气，系 friends 班底才不芥蒂嘛！他们拣咗去「福临门」(金利丰国际中心分店)。
回想我对上一次去「福临门」，是到湾仔这米芝莲传奇名人富豪饭堂，印象中最好吃是烧味和乳猪。可惜那次没有写 blog 及影相，作个记录呢。
今次「金利丰国际中心」分店，装修华丽大气，与湾仔旧店传统感觉很不一样。
我没考究是否由同一集团管理各分店，不过水准的确有差别，不论服务及食物质素。吃后感觉是部份菜式好味到上天，部份又普通到一个点，落差甚大。长话短说，好味到癫的仍是烧味及一系列炸物；其余一般中午饮茶蒸点心之类，除了有「虾」的之外都甚一般，价钱却是高级酒楼的消费。所以今次反高潮先来个小总结，若来的话建议可尽量挑选做得好，避开普通的，会吃得一条龙「开心尽兴」，同埋当然要看你的 budget 和喜好啦 XD
今次叫的份量，同事们都蛮凶狠的，平时吃午饭又不见得他们吃这么多 XD凉菜
「手拍青瓜」HK$120
从来觉得这菜的重点是「拍」，将青瓜拍烂了，再用蒜蓉、麻油等调味，青瓜才会入味好吃。
现在相信为了卖相漂亮，很多地方都不会再「拍」青瓜，令外貌娟好，调味和酱汁味道却只在外面，这个可以做得更好。煎炸类
整体这个类别都做得好。「鸡丝虾春卷」HK$70
六件刚刚好每人一件，皮炸得金黄酥脆，完全不觉油腻，值得叫。我特别想提「虾」这馅料，不得不说这里不同点心都用上「虾」；首先份量下单足，第二是新鲜爽弹，第三是能尝出虾的鲜味，这个是要赞的地方：
「香煎腐皮卷」HK$70外皮换上煎腐皮，同样香脆，沾少许喼汁吃很对胃口：
内里馅料有虾、猪肉、冬菇粒等等，扁扁的一小块，不错：
「蜂巢炸芋角」HK$70每只都起哂蜂巢皮，外皮松化，内𥚃香软：
建议喜欢香口的朋友，必试这项。「香煎萝卜糕」HK$70
对我来说完全不对时节和气氛 XD 印象中这个我没有吃。烧味
「蜜汁叉烧」HK$280
一碟约六至八件，成为这餐的 MVP！用半肥瘦黑毛猪梅头位，烧到㶶边，调味也确做得好：
蜜味够，却不会遮盖原本叉烧应有的焦香，肉质直达「松软」程度，焦香突出，好味到癫！一人一件真不够喉。
「脆皮烧腩仔」HK$200本来想叫乳猪，不过怕太多嘢食唔晒，改叫例牌的烧腩仔：
冰烧数层肉肥瘦相间，芝麻皮脆到「哦哦声」，点调过味的黄芥辣，好好吃！这里的烧烤功力确是高手。汤品
「鱼翅瑶柱灌汤饺」HK$160 / 碗
传统正宗的灌汤饺应是汤在饺内，此不算传统款式：
鱼翅份量颇多，浸在上汤中，我给了同事吃。鸡汤味道以金华火腿吊味，稳稳阵阵的鲜味：
那大大的灌汤饺就很「引人入胜」，皮厚，馅料很多，有猪肉、冬菇等等，却包得很怪，一大旧糊状，食到人好饱，食完之后也是完全没印象吃过些什么重点。
蒸类(以下是一笼约四件的定价供参考，我们有些点心计人头叫数量，有些又会多或少一粒，或多一笼，餐厅可逐一计收费)
蒸点心是较平淡的一环，不能说难吃，就是正常水准，有「虾」做馅料的我觉得仍是比较理想。蒸点心以这价钱吃这质素，就见仁见智同埋真系睇你荷包啦，个人建议可以比较忽略这一环。
「笋尖鲜虾饺」HK$80
热气腾腾，size 一口一只，皮薄晶莹，吃下去有些爆汁的效果，虾肉爽口，完全无夹杂肥猪肉，赢在有「虾」。「蟹籽蒸烧卖」HK$70
这个以猪肉为主导，就平凡了许多。「咖喱蒸土鱿」HK$70
浅尝了一件，调味太咸：
「韭黄鲜虾肠粉」HK$80目测皮厚，豉油味道则偏咸，我只贪心地吃了一只虾：
「爽滑牛肉肠粉」HK$80这个我完全没兴趣吃，同事们的评语是非常一般，相信致命伤是皮厚，同埋豉油调校的味道不太对办：
甜点同事们吃甜品也是非常狠，有些人吃两碗，好夸张！我就每样黐少少来吃。
「酥皮蛋挞仔」HK$55
「流沙奶皇包」HK$55
「爽滑芝麻卷」HK$55
「凤凰千层糕」HK$55这个新鲜出炉，夹了一些品尝，香甜软糯，中间咸蛋黄及奶黄相间，有令我想起它中秋节奶黄月饼呢：
自家制的「菘子萨琪玛」HK$55
「生磨合桃露」HK$55
「蛋白杏仁茶」HK$60
「芒果冻布甸」HK$55
总结整个体验，最好吃是煎炸类点心、叉烧、烧腩仔、同埋「虾」；其他就有些失望，始终与价钱不太成正比。服务方面可以更好，很多环节都有瑕疵，不逐一细数，个人会评为不甚理想，整体上菜也太快，堆到成枱都系碗碗碟碟⋯⋯等等。
最紧要同事食得开心 (应该系啩！) 六人埋单 HK$3,500，呢餐之后我就要食草喇！BTW 除非是 business lunch，静静地可以和 partners 倾公事，我会考虑返兜，否则自己短期内，应该不会再来此分店了。
张贴
