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2023-03-25
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🌟餐厅：遖📍地址：尖沙咀漆咸道南115号达成商业大厦7楼💰价位：～$400 - $800⏰营业时间：星期一至日12:00 - 22:00📱电话：9170 2433✨夜之御品书✨好友升职加薪，开心请成班朋友食omakase，今晚拣咗位于尖沙咀漆咸围既楼上omakase隐世小店 - 「遖」，即刻介绍下比大家先～———————————————————✨前菜盛合🔸海鳗BB-细嫩幼滑既海鳗BB 入口滑顺，鲜味浓郁，加入苹果醋、紫苏花及万能葱更能提鲜~🔸萤光鱿鱼-萤光鱿鱼充满海水鲜味，搭配蛋黄味噌酱咸香味浓~🔸梅酒串茄-车厘茄以梅酒渍制，食落微微酸，梅酒味浓厚，好开胃~———————————————————✨刺身海鲜🔸北海道象拔蚌 - 入口鲜甜，肉质好爽弹，搭配柚子盐黎食更滋味~🔸真鲷-真鲷呢款白身鱼既肉质好紧致，入口滑顺鲜甜~🔸汁煮八爪鱼-以木鱼熬制酱汁腌渍，味道浓郁，肉质爽弹，加埋Wasabi叶一齐食，鲜味更突出~🔸栗蟹蟹肉及蟹膏-粟蟹既蟹肉及蟹膏既味道最为浓郁，够哂新鲜鲜甜~加入青柠汁及柚子皮，食落特别清新解腻~🔸𩽾𩾌鱼肝三文治-好有创意~师父以汁煮萝卜包住𩽾𩾌鱼肝，形同三文治，食落每一啖都
📍地址：尖沙咀漆咸道南115号达成商业大厦7楼
💰价位：～$400 - $800
⏰营业时间：星期一至日12:00 - 22:00
📱电话：9170 2433
✨夜之御品书✨
好友升职加薪，开心请成班朋友食omakase，今晚拣咗位于尖沙咀漆咸围既楼上omakase隐世小店 - 「遖」，即刻介绍下比大家先～
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✨前菜盛合
🔸海鳗BB
-细嫩幼滑既海鳗BB 入口滑顺，鲜味浓郁，加入苹果醋、紫苏花及万能葱更能提鲜~
🔸萤光鱿鱼
-萤光鱿鱼充满海水鲜味，搭配蛋黄味噌酱咸香味浓~
🔸梅酒串茄
-车厘茄以梅酒渍制，食落微微酸，梅酒味浓厚，好开胃~
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✨刺身海鲜
🔸北海道象拔蚌
- 入口鲜甜，肉质好爽弹，搭配柚子盐黎食更滋味~
🔸真鲷
-真鲷呢款白身鱼既肉质好紧致，入口滑顺鲜甜~
🔸汁煮八爪鱼
-以木鱼熬制酱汁腌渍，味道浓郁，肉质爽弹，加埋Wasabi叶一齐食，鲜味更突出~
🔸栗蟹蟹肉及蟹膏
-粟蟹既蟹肉及蟹膏既味道最为浓郁，够哂新鲜鲜甜~加入青柠汁及柚子皮，食落特别清新解腻~
🔸𩽾𩾌鱼肝三文治
-好有创意~师父以汁煮萝卜包住𩽾𩾌鱼肝，形同三文治，食落每一啖都感受到鱼肝既浓香棉滑及萝卜既清甜，呢个组合好出色，必试~
🔸子持鱿鱼
-我同朋友仔既至爱~鱿鱼既鱼籽爆满，口感一流~
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✨手握寿司
🔸北寄贝
-北寄贝肉身大大件，够爽弹 ~
🔸沙甸鱼
-沙甸鱼用醋渍方法渍制，带点微酸更能提升鱼香味道~
🔸银鳕鱼(刺身级)
-味道甘香，刺身级既银鳕鱼味道超浓郁，好正~
🔸鲭鱼
-肉质厚身，以纪洲梅酱搭配更突显浓郁鱼香味~
🔸马粪海胆
-入口超creamy而且份量十足，海水咸鲜味浓~
🔸大拖罗
-大拖罗经火灸后溢出鱼油，鱼脂感丰富，味道浓郁~
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✨玉子烧
- 师傅准备左布丁玉子烧，质地Q弹滑身，食得好满足~
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✨鱼汤
-用上是日omakase既鱼肉鱼骨熬制，汤底超清甜~
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✨静冈蜜瓜＋蕨饼
-最后以静冈蜜瓜＋日式蕨饼作结，好满足~
静冈蜜瓜多汁香甜，日式蕨饼搭配自家制红豆蓉，口感烟韧~
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😋味道：4/5
🏢环境：4/5
💁🏻♀️服务：4/5
💵价钱：4/5
🤟🏻性价比：4/5
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👅整体小总结
餐厅采用多款日本直送新鲜时令食材，食物质素高，加上师父亲切又专业~
简约和风装修，环境简洁宁静，用餐氛围令人好舒适~值得一提，所有店员既服务都好亲切及有礼，抵赞~
张贴
