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2025-01-13
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专程来到上环「江苏铭悦」品尝中菜，位置非常方便，地铁C出口行几步就走到，餐厅环境别致，非常适合商务午饭，大方得体。今次和同事先来「商务套餐」一试底蕴。▶三小碟（双色镇江肴肉、葱油海哲头、鱼子酱海盐糖心熏蛋）「双色镇江肴肉」由猪肉和镇江醋组成，口感滑嫩而带酸甜醋味，肉感较强，庆幸不太啫喱状，不错「葱油海哲头」爽爽的 带点麻油香「鱼子酱海盐糖心熏蛋」第一口充满烟熏味，然后口感嫩滑，鱼子酱及海盐的咸香有提鲜作用▶云南真菌螺头老鸡炖汤瑶柱金华火腿令汤头鲜味，真菌螺头令汤更鲜甜，鸡肉香味也很浓，很足料的炖汤呢 亳不吝啬▶宫保海虎虾球虎虾球大件弹牙，宫保汁甜中带辣，酱汁浓稠▶百叶子樱桃肉五花肉脂分明，嫩滑无比，百叶子(豆皮)也入味得很▶海苔酥脆鱼片炸后的鱼片很香口，加入海苔有风味，鱼肉多汁嫩口▶干煸四季豆香味浓郁但不过咸，有蒜香辣辣的惹味，大厨调味有一手▶招牌小笼包皮薄而汤汁丰富，一咬爆汁，肉馅入味▶精选甜品是日甜品系雪耳炖木瓜，又是足料之作，滋润感满满而不过甜
▶三小碟（双色镇江肴肉、葱油海哲头、鱼子酱海盐糖心熏蛋）「双色镇江肴肉」由猪肉和镇江醋组成，口感滑嫩而带酸甜醋味，肉感较强，庆幸不太啫喱状，不错
「葱油海哲头」爽爽的 带点麻油香
「鱼子酱海盐糖心熏蛋」第一口充满烟熏味，然后口感嫩滑，鱼子酱及海盐的咸香有提鲜作用
▶云南真菌螺头老鸡炖汤瑶柱金华火腿令汤头鲜味，真菌螺头令汤更鲜甜，鸡肉香味也很浓，很足料的炖汤呢 亳不吝啬
▶宫保海虎虾球虎虾球大件弹牙，宫保汁甜中带辣，酱汁浓稠
▶百叶子樱桃肉五花肉脂分明，嫩滑无比，百叶子(豆皮)也入味得很
▶海苔酥脆鱼片
炸后的鱼片很香口，加入海苔有风味，鱼肉多汁嫩口▶干煸四季豆
香味浓郁但不过咸，有蒜香辣辣的惹味，大厨调味有一手
▶招牌小笼包皮薄而汤汁丰富，一咬爆汁，肉馅入味
▶精选甜品是日甜品系雪耳炖木瓜，又是足料之作，滋润感满满而不过甜
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