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2011-08-05
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天后区最近新开了一家吃韩国菜的小店, 就在以前祥利冰室 (现已拆卸) 的位置对面, 对上一手是泰国菜馆来的。初时行过只见醒目的黑底绿字的招牌, 都不知葫芦里卖什么药, 要到后来有传媒报导后, 才知道那是韩菜馆啦。爱尝鲜的我, 这晚又拉了全家人来了做白老鼠。推门进店, 赫然发现, 里面是没有客人的! (当然, 有韩籍老板娘一名, 以及本地阿姐一位, 连全体在我们视线范围以外的厨房师傅们。) 小店的装修颇为简洁, 墙上贴满了食物的图片, 还有据说是老板娘画的画。据报载这里卖的是韩国式的定食, 主打家庭风味, 所以连店子都很有家的感觉啊。我们一行人就座之后, 老板娘便给我们送上餐牌, 还有以粟米自家炒制的韩国粟米茶, 是热的, 喝著其实只有淡淡的粟米香, 反而更像日本式的麦茶。反而翻开同样简洁的餐牌, 我们就有点给吓到了 - 说的是价钱, 可能我少吃正宗的韩国菜不知价, 但感觉上, 这里的食物定价, 比得上铜锣湾甚至尖沙咀的较高档的韩菜馆。既然一心来试的话, 也就精挑细选一点, 重点出击好了。食物的种类其实不算少, 大家常吃的冷面石头饭等等当然有, 而由于老板娘的丈夫是日本人, 所以也有点如
爱尝鲜的我, 这晚又拉了全家人来了做白老鼠。推门进店, 赫然发现, 里面是没有客人的! (当然, 有韩籍老板娘一名, 以及本地阿姐一位, 连全体在我们视线范围以外的厨房师傅们。)
小店的装修颇为简洁, 墙上贴满了食物的图片, 还有据说是老板娘画的画。据报载这里卖的是韩国式的定食, 主打家庭风味, 所以连店子都很有家的感觉啊。
我们一行人就座之后, 老板娘便给我们送上餐牌, 还有以粟米自家炒制的韩国粟米茶, 是热的, 喝著其实只有淡淡的粟米香, 反而更像日本式的麦茶。反而翻开同样简洁的餐牌, 我们就有点给吓到了 - 说的是价钱, 可能我少吃正宗的韩国菜不知价, 但感觉上, 这里的食物定价, 比得上铜锣湾甚至尖沙咀的较高档的韩菜馆。既然一心来试的话, 也就精挑细选一点, 重点出击好了。食物的种类其实不算少, 大家常吃的冷面石头饭等等当然有, 而由于老板娘的丈夫是日本人, 所以也有点如日式咖哩, 还有豚肉生姜烧之类的日式定食供应。
夏天吃韩国菜, 总少不了韩式冷汤面 ($95)。
问过老板娘, 这个面是没有肉才点的, 因为餐牌上另外有一道海鲜冷面, 但有家人不吃海鲜, 只好点净冷面。韩国冷面的面条是用薯粉制成的, 烟烟韧韧的, 很是清爽; 配料有半只水煮蛋, 还有切成薄片的雪梨、青瓜和渍萝卜, 酸酸甜甜令人胃口大开。随冷面附上的是白醋和芥辣, 韩国人吃冷面时都会加这个, 但我们吃著吃著, 竟然忘记了下! 还有后来才醒起, 那个冰凉冰凉的冷面汤, 原来是有用牛肉熬制的哪...不吃牛肉的要留意了, 但它的确是很清甜鲜爽便是了。可恨价钱真的比较贵呢。另外一样必吃的, 是石头镐饭, 即是石头锅饭, 我们吃的是豚肉石头镐饭 ($85)。
看图已知材料丰富, 有猪肉、甘笋、芽菜、菠菜、椰菜 (都是菜, 好健康!), 还有一些看似木耳, 但问过老板娘, 说应该是韩国野菜的东西。她很努力地用半咸淡的广东话混著英语给我们解释, 她们的食材大多都由韩国运来, 口味相当正宗, 这一点我们是颇为欣赏的。这个豚肉饭, 加了带甜的辣酱捞匀之后, 热辣辣脆卜卜, 怎么说也是美味的, 尤其是吃到底下的饭焦, 就更有我们香港人吃煲仔饭的风味啦!还有随每份定食附送的前菜 (这晚的是菠菜) 还有泡菜都是老板娘自制的, 泡菜口味比较醇和, 没有市售泡菜的刺鼻辣味/糖精味, 在细节里见诚意。
最后还有炒杂菜鸡定食 ($75),
也是下了大量的蔬菜来调制, 也不太分得出是韩式还是日式的风格了。这是老爸主攻的项目, 我也只吃了两口来试味, 味道是偏甜而且酱汁比较多。这个定食是有白饭和面豉汤的。
餐饮的选择都是些咖啡、奶茶、柠茶之类, 没什么好写了, 倒是那几件哈密瓜, 虽不是韩国出产, 却是超级甜美好吃! 后来客人渐多, 到我们离开的时候, 店子也差不多全满座了。
连加一埋单 $281, 老板娘还贴心地在收银处放了一盆韩国糖果请客人吃。人均算价钱不算惊人地贵, 但我们这晚吃得比较克制, 因此其实还不是很满足, 该每人一个定食便好了, 这么一来人均消费便要过百, 在这一区来说不是便宜的。
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