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2023-07-12
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🙋🏻♂️饿底探员今晚去咗尖沙咀调查呢间法国餐厅，餐厅装修到好似个岩洞咁，配合柔和嘅灯光，好有气氛同格调，店员服务周到，会不时帮忙加水同换餐具，亦会细心讲解食材🥖Free Bread📸表示用餐前奉送几款面包以供享用，有法包，白面包同五谷包🙋🏻♂️表示啲面包热焫焫，法包脆口，白面包够软熟， 五谷包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特别，面包搽上牛油味道更加香口🐖Iberico Ham $230📸表示iberico ham铺满成只碟，中间放咗哈密瓜，仲有沙律菜同无花果点缀，摆盘好吸引🙋🏻♂️表示个西班牙iberico ham风干期为48个月，食落好有咸香同脂香，配上哈密瓜一齐，更加突出味道🥩Beef Carpaccio $175📸表示个Beef Carpaccio同样铺满只碟，配上加咗榄榄油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，卖相好靓🙋🏻♂️表示个生牛肉食落软腍，另外一粒粒好似三文鱼籽其实系柚子醋珠，食落口感同三文鱼籽一样，配埋沙律菜同nuts一齐食更加提升味道层次🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155📸表示个沙律有挪威烟三文鱼同法国烟鳝，加上三文鱼籽，火箭菜，西
Free Bread
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🥖Free Bread
📸表示用餐前奉送几款面包以供享用，有法包，白面包同五谷包
🙋🏻♂️表示啲面包热焫焫，法包脆口，白面包够软熟， 五谷包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特别，面包搽上牛油味道更加香口
Iberico Ham
$230
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🐖Iberico Ham $230
📸表示iberico ham铺满成只碟，中间放咗哈密瓜，仲有沙律菜同无花果点缀，摆盘好吸引
🙋🏻♂️表示个西班牙iberico ham风干期为48个月，食落好有咸香同脂香，配上哈密瓜一齐，更加突出味道
Beef Carpaccio
$175
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🥩Beef Carpaccio $175
📸表示个Beef Carpaccio同样铺满只碟，配上加咗榄榄油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，卖相好靓
🙋🏻♂️表示个生牛肉食落软腍，另外一粒粒好似三文鱼籽其实系柚子醋珠，食落口感同三文鱼籽一样，配埋沙律菜同nuts一齐食更加提升味道层次
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$155
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🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155
📸表示个沙律有挪威烟三文鱼同法国烟鳝，加上三文鱼籽，火箭菜，西芹，蕃茄等配菜，旁边有沙律酱同黑醋，仲有用炸芋头做成树枝嘅装饰，成个沙律好似副画一样
🙋🏻♂️表示个烟鳝食落好有咬口，对比烟三文鱼烟薰味道较浓，有惊喜，配菜多之余，最特别系用上不同生熟程度嘅蕃茄，食落有唔同鲜甜，爽口程度，另外炸芋头嘅装饰都好有心思，炸得好香脆
Beef Consomme Royale
$125
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Lobster Bisque
$175
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🥩Beef Consomme Royale $125
🦞Lobster Bisque $175
📸表示两款汤分别系牛肉清汤同龙虾汤，牛肉清汤底有炖蛋同红萝卜丝，旁边有条法包伴碟，上面店员会帮忙加入清汤，而龙虾汤加入咗忌廉，面头有块加咗墨鱼汁做成嘅脆饼，两款汤嘅卖相都好特别
🙋🏻♂️表示个牛肉汤味道清甜，加埋个炖蛋一齐食好有gimmick，法包配上mayo同鱼子酱，好味道，至于龙虾汤饮落好香浓，加咗忌廉令个汤更加香滑，汤入面仲有龙虾肉，两款汤都各有特色
Black Truffle Penne
$235
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🍄Black Truffle Penne $235
📸表示个长通粉用咗黑松露嚟煮，面头仲有几片黑松露，成碟长通粉都充满住黑松露
🙋🏻♂️表示个长通粉口感软硬适中，忌廉汁填满咗长通粉个窿，食落啖啖都有黑松露忌廉汁，香滑浓郁
Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus
$425
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🐖Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus $425
📸表示个西班牙黑毛猪配上甘笋，芦笋，蒜头等配菜，旁边有个用紫薯做嘅酱，另外有个用黑车厘子做嘅汁
🙋🏻♂️表示个黑毛猪食落好软腍，甘笋分别用咗几款唔同颜色嘅，颜色越深代表无俾阳光照过，鲜甜程度各有不同，个紫薯酱好清甜，黑车厘子汁味道香浓，两者都同个黑毛猪好夹
Tater Tatin
$110
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🍎Tater Tatin $110
📸表示个苹果批面头放咗个青柠雪葩，用个煎pan仔装住，好别致
🙋🏻♂️表示个苹果批食落有香浓嘅焦糖，酥皮焗到香脆松化，青柠雪葩带微酸，味道清新，热焫焫嘅苹果批加上冻冰冰嘅青柠雪葩一齐食，口感过瘾
Tipsy Daisy｜C’est La Vie
$112
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🍹C’est La Vie $112
📸表示Tipsy Daisy系由干邑，接骨木花，橙汁，柠檬汁等调配而成，C’est La Vie系由毡酒，热情果，橙汁，柠檬汁等调配而成，呢两杯都系餐厅signature嘅cocktail
🙋🏻♂️表示杯Tipsy Daisy饮落甜甜地，接骨木花味道好香，杯C’est La Vie充满热情果味道，饮落好香甜
📈吃货指数
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
张贴
