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2023-12-27
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今次我去尝𠮶间餐厅，真系有啲出乎意料之外嘅惊喜啊！首先脆皮烧腩仔，啲皮脆到弹口，肉呢就好似丝绒咁滑，入口即溶，真系掂哂！秘制手拍小黄瓜，酸酸地带点辣味，开胃到不得了，几适合做开场菜㗎！桌上嘅香爆象拔蚌，鲜味仲要溶到系咀里，稍微带点脆劲，食落过瘾！而𠮶啲高汤蟹黄翅就完全别树一格，鲜浓又滑溜，一碗接一碗，咁浓郁嘅汤底系有啲令人停唔到口嘅。至于蟹件，那花雕酒香喷鼻，蟹肉鲜美间唔中露出嘅蛋白，我真系嗌好呢！讲到个蚝皇鲍鱼配鸭掌，呢个就微妙，讲真鲍鱼👍，但鸭掌韧劲略嫌唔够。𠮶只清蒸大杉班，肉质滑而唔腻，清新自然嘅海味系我食过最正嘅其中一次。𠮶碗高汤拌白面，普通嘅一碗面系咁样变得不普通咗，每条面条都吸满咗虾汤嘅精华，令人食指大动！而甜品部分呢，蛋白杏仁茶同极品枣王糕就系完美收场，杏仁茶滑溜溜，浓厚香口；枣王糕香甜得嚟又有啲似椰汁糕，一咬下去就知道用心良苦㗎！整体黎讲，每一道菜都令我想尖叫咁赞好，食得开心又满意！👅🍴💯
桌上嘅香爆象拔蚌，鲜味仲要溶到系咀里，稍微带点脆劲，食落过瘾！而𠮶啲高汤蟹黄翅就完全别树一格，鲜浓又滑溜，一碗接一碗，咁浓郁嘅汤底系有啲令人停唔到口嘅。至于蟹件，那花雕酒香喷鼻，蟹肉鲜美间唔中露出嘅蛋白，我真系嗌好呢！
讲到个蚝皇鲍鱼配鸭掌，呢个就微妙，讲真鲍鱼👍，但鸭掌韧劲略嫌唔够。𠮶只清蒸大杉班，肉质滑而唔腻，清新自然嘅海味系我食过最正嘅其中一次。𠮶碗高汤拌白面，普通嘅一碗面系咁样变得不普通咗，每条面条都吸满咗虾汤嘅精华，令人食指大动！
而甜品部分呢，蛋白杏仁茶同极品枣王糕就系完美收场，杏仁茶滑溜溜，浓厚香口；枣王糕香甜得嚟又有啲似椰汁糕，一咬下去就知道用心良苦㗎！整体黎讲，每一道菜都令我想尖叫咁赞好，食得开心又满意！👅🍴💯
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