龍皇酒家 (開源道) (已結業)

龙皇酒家乃经常在饮食节目中出现的黄永帜(人称「帜哥」)所创立的。酒家定位高, 以海鲜了得见称。晚餐太贵无缘品尝, 唯有午市饮个茶。位于工厂大厦临立的官塘, 大厦门面比较旧式。经过长长的扶手电梯到达「龙皇酒家」。高档次的酒楼当然有个放满酒精饮品的陈列柜。门口放了些艺术品增加档次, 可惜笔者不觉得吸引。酒楼地方寛敞, 柱位不多, 摆酒搞宴会应该不错。可惜楼底矮, 窗户欠奉。环境昏暗, 装潢平凡没有特色, 酒楼的吸引度大减。点心价格 $19 小/24 中/28 大/33 特/39 顶。茶介 $13/位。价格同鳄鱼恤中心上的酒家比较略高。＜春风得意肠 $33＞ 这个肠粉制作繁复又考功夫。蒸熟的肠粉内包著酥皮再包著萝卜丝,最后面上洒上葱花及猪肉松而成。肠粉皮温度不太足够, 质感粗糙不够滑。咬下去够脆, 又不油腻。再咬下去感受到甜甜的是萝卜丝。虽然口感丰富, 但类似的肠粉很多, 因此创意只属一般。＜蚝皇叉烧包 $19＞叉烧包外表不太.公整。叉烧包的馅料有爆开的情况。饀料酱汁惹味, 叉烧软腍。＜沙巴海鲜饺 $33＞虾饺外表饱满, 涨卜卜。虾饺皮折皮效果不理想, 饺皮尚算透薄, 饀料若隐若现。虾肉爽口