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2021-10-19
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朋友知我爱食日本料理,所以早已book了尖沙咀居酒屋~黑木,于放工共进愉快晚餐。.原来这店是主要食串烧OMAKASE,我们都是初尝,所以十分期待。..【鳕鱼片】这鳕鱼片十分酥脆,口感好似薯片咁脆卜卜,沾上七味粉沙律酱更开胃呢!..【沙律】沙律有土耳其无花果, 一夜干鱼,菜及甘笋, 配上酸酸的醋,好开胃。..【清酒烧白贝及蛤蜊】烧后白贝及蛤蜊入口内没沙,口感扎实鲜甜口感,而大大只就是白贝好清甜肥美,沾点有三叶反麻油香秘酱更美味。..【火炙鲭鱼】 火炙鲭鱼是经过醋渍,可达提升味道,而且经过火炙的皮会增强油香,口感似半生熟的,而底下是酸酸的醋渍黏滑的冲绳水云。..【鹿儿岛免治鸡肉】免治鸡肉棒非常有口感, 内有鸡肉及鸡软骨,具有浓浓鸡味,蘸点蛋汁来吃,加倍滑溜可口。..【美国牛肉】美国牛肉一口咬好有口感,有浓浓牛香味,沾点芥末子酱,别有风味。..【渍物鲍鱼】这渍物鲍鱼口感爽弹,配上甜渍物,更突出鲍鱼独有的鲜味,而底下配有紫苏 ,青瓜及蕃茄仔。..【火炙拖罗配油阳】拖罗以火炙形式逼岀鱼脂香,令肉质软绵,口感讨好,加上有紫洋葱点点缀更滋味,而底下是脆脆的油阳,一咬下有多种口感, 回味无穷。..【
所以早已book了尖沙咀居酒屋~黑木,
于放工共进愉快晚餐。
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原来这店是主要食串烧OMAKASE,我们都是初尝,所以十分期待。
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【鳕鱼片】
这鳕鱼片十分酥脆,口感好似薯片咁脆卜卜,沾上七味粉沙律酱更开胃呢!
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【沙律】
沙律有土耳其无花果, 一夜干鱼,菜及甘笋, 配上酸酸的醋,好开胃。
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【清酒烧白贝及蛤蜊】
烧后白贝及蛤蜊入口内没沙,口感扎实鲜甜口感,而大大只就是白贝好清甜肥美,
沾点有三叶反麻油香秘酱更美味。
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【火炙鲭鱼】
火炙鲭鱼是经过醋渍,可达提升味道,而且经过火炙的皮会增强油香,
口感似半生熟的,而底下是酸酸的醋渍黏滑的冲绳水云。
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【鹿儿岛免治鸡肉】
免治鸡肉棒非常有口感, 内有鸡肉及鸡软骨,具有浓浓鸡味,
蘸点蛋汁来吃,加倍滑溜可口。
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【美国牛肉】
美国牛肉一口咬好有口感,有浓浓牛香味,沾点芥末子酱,别有风味。
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【渍物鲍鱼】
这渍物鲍鱼口感爽弹,配上甜渍物,更突出鲍鱼独有的鲜味,
而底下配有紫苏 ,青瓜及蕃茄仔。
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【火炙拖罗配油阳】
拖罗以火炙形式逼岀鱼脂香,令肉质软绵,口感讨好,加上有紫洋葱点点缀更滋味,
而底下是脆脆的油阳,一咬下有多种口感, 回味无穷。
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【明太子烧意大利青瓜】
意大利青瓜清甜可口超爽脆,加添咸香明太子更添美味。
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【烧白鳗】
这白鳝烧得好有鱼香,表面有焦香味逼人,入口香脆,已洒上柚子皮及酱汁,分外鲜味。
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【鹿儿岛豚肉】
这鹿儿岛豚肉串烧好浓浓咸香,全因豚肉放左大澳虾酱,
咸香惹味,爽弹嫩滑！
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【昆布白布乌冬】
白布乌冬口感烟韧又滑溜,配上清淡昆布汤,味道不错。
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【甜品】
有三款甜品, 分别有抹茶配红豆饼,焦糖菠萝及芝士年糕,款款都美味,
充满幸福感,作晚饭完美句号。
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