HOKO Farm (已結業)

位于金钟跟湾仔交界HOKO Farm，经过时被它的装潢影响，感觉像是花园似的。吊在门边的小装饰相当细致，要是家中也可以这样子放的话，每晚回到家会更开心。从店内看店外，感觉截然不同，就像是市区中的园区一样，不会受人打扰，可以放心在这里坐上两三小时。带点田园气息的座位，令人感到舒适悠闲。餐厅内播著令人熟悉的乐曲，叫人相当放松。三五知己在这边聊天就是不错的节目。餐包并不是自家制的，但店员在端上这个餐包的时候，把餐包翻热，暖呼呼的，而且面包外脆内软，用作郁动胃肠的前菜实在是不错的选择。香煎带子猪扒伴炸薯角 ($93) 猪扒呢，材料靓都要手功好。然而这边卖的却是大件，明显地也是另一种出路。猪扒的油份略嫌有点多，但对于这个价钱是还可以接受的。再者，烧汁都放凉了，幸好没有影响味道。要是酱料的温度能高一点的话，整体的分数会高得多。再来说说垫底的薯角，金黄色且脆卜卜的，正是我的菜。至于拌碟的沙律嘛，不过不失啦。带子有惊喜喔。中间部分还带点生，似是刺身级的带子，感觉厨师在带子上碟以前用镬煎一煎，把鲜味跟香气逼出来。入口时感觉很弹牙的，而且也够鲜味，味道蛮不错的。近百元的晚餐，这两粒带子占的比例该蛮重的说。