影片
更多
2017-08-30
6348 浏览
Nicole 对日本菜真的情有独钟， 今次来到岩盐日本料理。 店铺位于铜锣湾利舞台广场的16楼。 店铺门口就有即场制作釜饭的地方，抢眼度十分高， 令我知道当晚是必叫的。 店铺装修华丽高雅，以黑色金色为主， 神秘中带著高贵，高级的档次， 真令人感觉彷如在日本高级料理。 再进到店中，长长的海鲜吧台，摆放著时令新鲜的海鲜。 各师父们即场制作不同食物，透明度高，令人口水直流。 坐低座位，睇睇餐牌精心设计，分类清晰。 并且用食物相片展示，十分吸引。 中英日文对照，方便不同客人点餐。 餐厅食物种类十分繁多， 有刺身、寿司、丼饭、矶烧、釜饭。 一次过定必能满足多心的你， 仲会有一款岩你口味。 首先点了海鲜沙律做前菜开开胃， 一上台份量十分大，真的十分惊喜。 海鲜刺身份量也不少，有带子、甘虾、吞拿鱼、剑鱼各两件， 新鲜的沙律菜鲜甜爽口，再配上柚子醋十分开胃。 个人对海胆的热爱，当然要点意个真岩。海胆盛。 绝对不会点错，海胆山丘鲜甜加上三文鱼鱼籽咸味， 味道配合得刚好。 食左一半海胆，竟然发现下层还有一层吞拿鱼蓉。 十分多层面味道，令人十分满足。 在门口被吸引的釜饭，点了
Nicole 对日本菜真的情有独钟，今次来到岩盐日本料理。
店铺位于铜锣湾利舞台广场的16楼。
店铺门口就有即场制作釜饭的地方，抢眼度十分高，令我知道当晚是必叫的。
店铺装修华丽高雅，以黑色金色为主，神秘中带著高贵，高级的档次，
真令人感觉彷如在日本高级料理。
再进到店中，长长的海鲜吧台，摆放著时令新鲜的海鲜。
各师父们即场制作不同食物，透明度高，令人口水直流。
坐低座位，睇睇餐牌精心设计，分类清晰。并且用食物相片展示，十分吸引。
中英日文对照，方便不同客人点餐。
餐厅食物种类十分繁多，
有刺身、寿司、丼饭、矶烧、釜饭。
一次过定必能满足多心的你，
仲会有一款岩你口味。
首先点了海鲜沙律做前菜开开胃，一上台份量十分大，真的十分惊喜。
海鲜刺身份量也不少，有带子、甘虾、吞拿鱼、剑鱼各两件，
新鲜的沙律菜鲜甜爽口，再配上柚子醋十分开胃。
个人对海胆的热爱，当然要点意个真岩。海胆盛。绝对不会点错，海胆山丘鲜甜加上三文鱼鱼籽咸味，
味道配合得刚好。
食左一半海胆，竟然发现下层还有一层吞拿鱼蓉。十分多层面味道，令人十分满足。
在门口被吸引的釜饭，点了烧鹅肝牛小排釜饭。感觉像香港的煲仔饭般。
鹅肝香口油香配上肉质较嫩滑的牛小排，
味道香浓惹味。
但是可加汤，做成茶渍饭。亦可加紫菜一齐进食。
接下来点了几款海鲜作矶烧。有活日本帆立贝、王贝、珍宝花竹虾、蛏子。
会有专人代烧，全程不用担心。
会用喜马拉雅山粉红盐作调味，简单地带出海鲜的鲜味，
经过矶烧海降特别香口味浓。
珍宝花竹虾，真的非常巨大。
肉质厚身弹牙，必叫。
活日本帆立贝蛏子及王贝都十分鲜味，赞！！
最后，点了菠萝雪葩和棷子雪葩作结。
菠萝味道较清新，棷子味道较香浓奶滑。
就是晚餐完美的句号。
平时食一餐浜烧两个人都要千几蚊，
但今次在岩盐一次满足三个愿望，
叫了咁多不同种类食物，都系千几蚊，的确大满足。
张贴
