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2017-03-24
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话说2月14日是边炉夜，3月14日都是边炉夜。原因嘛，就是喜欢打边炉啦，不用每晚，每两星期跟我打边炉一晚，我就已经很满足。人就是这么的简单，这么的易满足。今次相约在九龙湾运动场附近的商厦打边炉，无他的，全靠我这位路痴小姐，在附近开完会后误打误撞，找到了这家火锅店。 这是位于高银金融国际中心1楼的江南庭敍，地方也算相当易揾到。相信要不是误打误撞的话，应该不会发现这里。 感觉相当整洁，而且望落相当光猛，感觉带点优雅的。 利用平板电脑点菜的地方多的是，但利用iPad Pro 看菜单的，我倒是第一次见，但感觉蛮不错的。相对于被揭到快要破那种餐牌，这部iPad Pro感觉更时尚。 混酱方面，比起平日的火锅店多了XO酱跟沙爹酱，再加点麻酱能令整个「混酱」更香更惹味。 这就是今次我们吃的东东啦，我们点了以下几款食物： 汤底：蕃茄排骨锅 ($118)食材：手切肥牛 ($328)四宝丸 ($98)手打虾滑 ($88)稻庭乌冬 ($68)蔬菜篮 ($88) 酱料：免费茶位却忘了价钱甜品：姜茶汤丸 ($32) 汤底煲以后，打开煲盖，飘来的是阵阵蕃茄香气，那阵味道相当香甜，对于相隔六小时没有放食物
这是位于高银金融国际中心1楼的江南庭敍，地方也算相当易揾到。相信要不是误打误撞的话，应该不会发现这里。
感觉相当整洁，而且望落相当光猛，感觉带点优雅的。
利用平板电脑点菜的地方多的是，但利用iPad Pro 看菜单的，我倒是第一次见，但感觉蛮不错的。相对于被揭到快要破那种餐牌，这部iPad Pro感觉更时尚。
混酱方面，比起平日的火锅店多了XO酱跟沙爹酱，再加点麻酱能令整个「混酱」更香更惹味。
这就是今次我们吃的东东啦，我们点了以下几款食物：汤底：蕃茄排骨锅 ($118)
食材：
手切肥牛 ($328)
四宝丸 ($98)
手打虾滑 ($88)
稻庭乌冬 ($68)
蔬菜篮 ($88)
酱料：免费
茶位却忘了价钱
甜品：姜茶汤丸 ($32)
汤底煲以后，打开煲盖，飘来的是阵阵蕃茄香气，那阵味道相当香甜，对于相隔六小时没有放食物落口的人来说，这阵味道确是令人垂涎。
四宝丸中包括了鲜牛丸、鲜墨丸、鲜虾丸跟鲜鲮鱼丸，款款都咬落弹牙，我记得我曾说过，要知道一所火锅店是否有心，从他们的手打食物之中便可以睇得出。每款丸咬落不但弹牙，而且味道相当浓郁：墨丸就咸香得令不禁一口口的大吃；虾丸有阵阵鲜味满溢在口腔里；牛肉丸的肉味相当浓郁；鲮鱼肉完全没有腥味，还愈食愈好食。
手切肥牛比起想像中还要大碟得多，放在蕃茄汤底之中涮大概廿秒就可以了。肉味超浓，入口相当淋身，丁点不油腻，加在蕃茄汤底之中，牛肉沾满香甜的味道，令人食欲大增呢。
别以为蔬菜篮看上去很少，但其实份量也蛮多，而且蔬菜篮的篮子也蛮深的，所以食的时候有种「食极都食唔完」的感觉。篮子中的油麦菜、生菜、菇菌类，全部都十分新鲜，吃的时候总有种清新的感觉，加上蕃茄汤以后，清甜的味道直达喉咙，不错的。
手打虾滑加入干摇柱，令卖相更佳，更显矜贵。
虾滑煮熟以后，明显见到它超足料，一只又一只的虾肉，一丝又一丝的干摇柱，入口时既鲜且咸香，虾胶相当弹牙，虾鲜味爽口，加上有咬口的摇柱，令本来已经很棒的虾胶口感更丰富更美味。每一口均相当满足。
稻庭乌冬是每次打边炉必点的食物，看著餐牌，这个乌冬价值68大元，感觉比起平日的昂贵，但没法子，我是坚喜欢吃乌冬的说，每一次见到乌冬就会丧失意志力，今次亦不例外。这个乌冬比起平日街外吃的份量更多，要试试方知道是否值回票价。
上文都提及过，这个蕃茄汤汤是相当甜相当香甜的，乌冬就把香甜的味道全吸收掉，而且入口时相当滑溜，面质更是弹牙，感觉每一口均是为我而设似的。沾满了蕃茄香气的乌冬，令人愈食愈开胃，愈食愈欢喜。
最后来一碗甜品：汤圆汤圆，团团圆圆，姜茶的味道也蛮浓的，但食落一点都不刺激，反而我觉得吃完以后身体很暖很舒服的。芝麻汤丸初初见到的时候觉得很平凡，吃落觉得汤丸皮相当烟韧，后来一问方才知道是厨师每日亲制的，难怪会如此有特色啦。中间的馅亦不遑多让，黑芝麻馅料很足，而且相当香浓，令人爱不释口。——————————————————————————————
小记：
谁说情人节一定要烛光晚餐？今年的2月14跟3月14，我都是在打边炉，而且两次均吃得相当开心。就以今次为例，简单的几个配料跟令人难忘的汤底，令我一直念念不忘。加上这家火锅店的服务不错的，服侍我们的待应十分有礼貌。这样简单的过了这年的三月十四日，只要一起吃好吃的，就已经很幸福了。
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