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2013-06-17
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屯门之旅尾声，屯门之友安排我哋去参观妙法寺，然后去季季红蓝地总店食风味午饭。由于系中午12:30，总店座无虚席，人头涌涌，吓死了小妹﹗幸好，订左枱，佢哋安排我们坐在对面新装修的舖位中的vip房中，超级开心﹗因为成间舖得我哋几个，有一位超级好笑容的阿姐专人服待我哋，简直系超爽。屯门食肆上菜速度极快，一叫菜，不足五分钟就可上菜，抵赞﹗因人数少，故与驰名的虾禾米乳香猪无缘，只浅尝了1/4脆皮乳猪。哗﹗果然系皮松香脆肉鲜滑嫩，脂粉比例适中，不肥腻且够香够脆。莲藕饼炸得恰到好处﹗外面香脆，入面肉香够juicy。若多点莲藕，口感将会更佳。菠萝鸡粒炒饭好好味﹗饭粒粒粒分明，够干身够味道，又不会偏油偏咸。加件乳猪及莲藕饼嚟送饭，yummy yummy!蝴蝶腩猪肺顶菜胆汤简直系极品抵食靓汤，足料火喉够。乳白色汤水味浓清甜，朋友连白菜、猪肺等汤渣全都吃下，滴汤不剩。此外，我哋还叫了6款点心。坦白讲，点心除左蟹皇干蒸烧卖妤味外，其余点心质素属一般货色。蟹皇干蒸烧卖卖相吸引，啖啖爽口鲜味的猪肉虾肉，就加橙色蟹子点缀吊味，料足馅靓，口感不俗。季季虾饺皇可算是失败之作，皮薄却穿窿，饺中的汤汁早已流走了。筷子一夹饺
由于系中午12:30，总店座无虚席，人头涌涌，吓死了小妹﹗幸好，订左枱，佢哋安排我们坐在对面新装修的舖位中的vip房中，超级开心﹗因为成间舖得我哋几个，有一位超级好笑容的阿姐专人服待我哋，简直系超爽。屯门食肆上菜速度极快，一叫菜，不足五分钟就可上菜，抵赞﹗因人数少，故与驰名的虾禾米乳香猪无缘，只浅尝了1/4脆皮乳猪。哗﹗果然系皮松香脆肉鲜滑嫩，脂粉比例适中，不肥腻且够香够脆。
莲藕饼炸得恰到好处﹗外面香脆，入面肉香够juicy。若多点莲藕，口感将会更佳。
菠萝鸡粒炒饭好好味﹗饭粒粒粒分明，够干身够味道，又不会偏油偏咸。加件乳猪及莲藕饼嚟送饭，yummy yummy!
蝴蝶腩猪肺顶菜胆汤简直系极品抵食靓汤，足料火喉够。乳白色汤水味浓清甜，朋友连白菜、猪肺等汤渣全都吃下，滴汤不剩。
此外，我哋还叫了6款点心。坦白讲，点心除左蟹皇干蒸烧卖妤味外，其余点心质素属一般货色。蟹皇干蒸烧卖卖相吸引，啖啖爽口鲜味的猪肉虾肉，就加橙色蟹子点缀吊味，料足馅靓，口感不俗。
季季虾饺皇可算是失败之作，皮薄却穿窿，饺中的汤汁早已流走了。筷子一夹饺皮和馅料就马上分裂离析，虾肉欠缺鲜味及较为干身。北菰绵花鸡猪皮颇多、鸡得一少块、蟹柳一条，味道偏淡。鸳鸯水晶饱有豆沙馅和奶黄馅，小妹只试左豆沙馅的水晶饱，水晶皮略厚、豆沙馅偏甜。千层马拉糕热辣辣，有蛋香，颇松软。白灼生菜唔够鲜嫩，有渣，又偏油。
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