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2017-10-20
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早已听过饺饺饺的大名，知道是家日式饺子专门店，奈何一直未找到机会造访，今日终于成行了，周六中午走来搞搞震，狂食饺子大满足！ 门面日本风浓，招牌有日文，原来饺饺饺是过江龙，在日本有多家连锁分店，既然沿自日本，令我信心大增。 看餐牌，饺子款式真的很多，看得我心花怒放，色彩多姿，又令我花多眼乱，花了一点时间方才能看通款式，大致分成四、五大类，我当然各选其一，期望一次过试齐主要款式。 餐桌上备以四款酱汁，辣油、饺子酱汁、味噌酱汁及辛子辣酱，迎合大家不同口味。 招牌浪花名物，冧巴温人气，当然不可不点，$42/16枚，$24/8枚。饺子的特色，第一，严选食材，第二，由人手每天包制，第三，脆薄多饀。 餐牌上附设品尝饺子的最美味方法，简单来说，首先选择酱汁，然后混酱，继而吃一口原汁原味的，第二口方才将饺子蘸上不同酱汁享用，就能享受到饺子的不同风味。浪花名物 咁好玩，我当然照做，八枚一排，煎香了的底部基本是连体，欲断难断！ 这款名物的确好吃，名副其实皮薄脆口，猪肉馅料丰富有汁水，一啖一只，吃得斯文又滋味。 饺子盛盒 刚才的浪花名物其实即是原味，只有基本的猪肉作饀料，而定番或特色饺子，材料上起
门面日本风浓，招牌有日文，原来饺饺饺是过江龙，在日本有多家连锁分店，既然沿自日本，令我信心大增。
看餐牌，饺子款式真的很多，看得我心花怒放，色彩多姿，又令我花多眼乱，花了一点时间方才能看通款式，大致分成四、五大类，我当然各选其一，期望一次过试齐主要款式。
餐桌上备以四款酱汁，辣油、饺子酱汁、味噌酱汁及辛子辣酱，迎合大家不同口味。
招牌浪花名物，冧巴温人气，当然不可不点，$42/16枚，$24/8枚。饺子的特色，第一，严选食材，第二，由人手每天包制，第三，脆薄多饀。
餐牌上附设品尝饺子的最美味方法，简单来说，首先选择酱汁，然后混酱，继而吃一口原汁原味的，第二口方才将饺子蘸上不同酱汁享用，就能享受到饺子的不同风味。
浪花名物
浪花名物
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咁好玩，我当然照做，八枚一排，煎香了的底部基本是连体，欲断难断！
浪花名物
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这款名物的确好吃，名副其实皮薄脆口，猪肉馅料丰富有汁水，一啖一只，吃得斯文又滋味。
饺子盛盒
饺子盛盒
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刚才的浪花名物其实即是原味，只有基本的猪肉作饀料，而定番或特色饺子，材料上起少少变化，例如采用海老、九葱、生姜或牛肉等等，有煎或滚两种煮法选择，为了一次过可尝多款，我们选了有四款口味的饺子盛盒。
Puri Puri 海老饺子
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Mochi Mochi 磨菇饺子
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Puri Puri 海老、Mochi Mochi 磨菇、日本京都九条葱及日本淡路岛产洋葱，饺子的名字实在改得精彩，睇到马上好想试，但讲真，除了海老、即是虾肉食得出明显分别之外，其他食落去，饀料都是软熟及味道丰富的猪肉，带一点葱香。
创作饺子
创作饺子
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创作饺子有三款，香港限定的 Shake Shake 最好玩，有三款 shake shake 粉，梅子鲣鱼味、酱油牛油味及粟米浓汤味，我拣下最后一款。
吃法在电视节目上介绍见过了，纸袋里面有五只炸香了的饺子，先家进调味粉，然后替纸袋封口，跟住就用力摇晃，直到认为调味粉平均分配为止。
创作饺子
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倒出来吃，咸香丰富的调味粉铺满饺子，味道及口感都非常好，调味粉之味道极之浓郁。
继而是名贵饺子系列，我挑了两款:
蟹肉海老特长豪华饺子棒
蟹肉海老特长豪华饺子棒
$42
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超长的长方形饺子，宁舍与别不同，里面边有原条海老，咬落新鲜肉弹，这一款，除了吃饺子的皮脆肉嫩外，就是吃虾的鲜美。
洋葱饺子配山芋芥末蓉
洋葱饺子配山芋芥末蓉
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另一款他类的，特色是上面似牙膏的白汁，是山芋做的，上面有芥末蓉，创意配搭，口感多层次，效果相当不俗。
日式咖喱乌冬
日式咖喱乌冬
$48
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最后点了日式咖喱乌冬，只售48，没有出错，中规中矩啦！
总括来说，只要基本饺子做得好，加甚么变奏都无问题，略为改改包装，客人愿意试多几款，生意就成功了！
我尚有几款未试，意犹未尽，短期会再来的。
张贴
