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2017-04-02
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区区嗜吃海鲜，但一直未有机会一尝蒸气海鲜，在友人推介下到了这里一试。佐敦八文楼为卧虎藏龙之地，有不少有名食肆，且方便泊车，周末晚上很多食友出没。餐厅座位不多，但光猛舒适。侍者先端上枸杞圆肉菊花茶，清热明目，正合心水。侍者先把南瓜、粟米、排骨和米放在锅底用蒸气煮粥，令人期待。先来蒸基围虾和花甲。花甲鲜甜无沙，海虾结实清甜，不错。之后是姜葱龙趸腩。鱼肉结实弹牙，鲜味十足。鱼皮爽口有油香，配上姜葱酱油，十分滋味。虾滑和墨鱼滑鲜味弹牙，质素比很多火锅店好。豚肉薄薄一片，肉质嫩滑，肉味浓郁。店员控制火候时间得宜，十分出色。一条条的是带子裙边，店员说裙边快熟，所以和肉身分开蒸，十分细心。蒸起裙边爽口不过韧，赞!肉身鲜甜，中间带一点生，鲜嫩十足，火候同样控制得好。跟著是一些蔬菜肉类。水饺菜多肉少，十分新鲜。蔬菜鲜甜，虫草鸡同样嫩滑味鲜。粥当然不是很绵滑那种，但南瓜和粟米都令到粥底清甜，加上之前食材的蒸气精华，十分不错。甜品是桃胶雪耳木瓜糖水，清热滋润。蒸海鲜比起火锅来得健康，且更能突出食材鲜味，且用心控制食物火候。索价298一位实在物有所值。
佐敦八文楼为卧虎藏龙之地，有不少有名食肆，且方便泊车，周末晚上很多食友出没。
餐厅座位不多，但光猛舒适。侍者先端上枸杞圆肉菊花茶，清热明目，正合心水。
侍者先把南瓜、粟米、排骨和米放在锅底用蒸气煮粥，令人期待。
先来蒸基围虾和花甲。花甲鲜甜无沙，海虾结实清甜，不错。
之后是姜葱龙趸腩。鱼肉结实弹牙，鲜味十足。鱼皮爽口有油香，配上姜葱酱油，十分滋味。
虾滑和墨鱼滑鲜味弹牙，质素比很多火锅店好。豚肉薄薄一片，肉质嫩滑，肉味浓郁。店员控制火候时间得宜，十分出色。
一条条的是带子裙边，店员说裙边快熟，所以和肉身分开蒸，十分细心。蒸起裙边爽口不过韧，赞!
肉身鲜甜，中间带一点生，鲜嫩十足，火候同样控制得好。
跟著是一些蔬菜肉类。水饺菜多肉少，十分新鲜。蔬菜鲜甜，虫草鸡同样嫩滑味鲜。
粥当然不是很绵滑那种，但南瓜和粟米都令到粥底清甜，加上之前食材的蒸气精华，十分不错。
甜品是桃胶雪耳木瓜糖水，清热滋润。
蒸海鲜比起火锅来得健康，且更能突出食材鲜味，且用心控制食物火候。索价298一位实在物有所值。张贴
