影片
更多
2017-06-25
256 浏览
香港的美式汉堡店大行其道，比如说Triple-O's、Burgeroom，以至于大型连锁快餐店麦当劳所出售的都是美式汉堡，然而法式汉堡店于香港却仍是寥若晨星，热爱汉堡的我终于首次于Big Fernand品尝法式汉堡，出乎意外地比起美式汉堡更胜一筹。Big Fernand的汉堡除了有一般常见的牛肉及鸡肉外更有羊肉及小牛肉选择，即使精选款式不合口味亦可以自行配搭配料，最贴心的是餐牌具有中英两个版本，照顾不同国籍的客人。牛肉炸洋葱汉堡 ($110)这款限定款式的汉堡配料有炸洋葱、Tomme de Savoie cheese、法式小葱及Tonton Fernand——自家制蛋黄酱牛肉。牛肉标榜于澳洲牧场培育，没有使用激素及抗生素，天然健康令人格外放心。选了五成熟的牛肉肉嫩多汁，芝士味道偏淡，不过口感烟韧，配上炸洋葱的香口实在惹味万分。自制沙律 (+$40)升级至套餐可选炸薯条或自制沙律及饮品，新鲜什菜作基底加上法式小葱及晒干番茄，个人特别喜爱晒干番茄，口感有如无花果干一样，味道咸酸味香，相当开胃。招牌传统柠檬汽水 ($35)柠檬汽水清新自然，配上汉堡实在是天作之合，一解油腻，舒爽无比。法国向来
香港的美式汉堡店大行其道，比如说Triple-O's、Burgeroom，以至于大型连锁快餐店麦当劳所出售的都是美式汉堡，然而法式汉堡店于香港却仍是寥若晨星，热爱汉堡的我终于首次于Big Fernand品尝法式汉堡，出乎意外地比起美式汉堡更胜一筹。
Big Fernand的汉堡除了有一般常见的牛肉及鸡肉外更有羊肉及小牛肉选择，即使精选款式不合口味亦可以自行配搭配料，最贴心的是餐牌具有中英两个版本，照顾不同国籍的客人。
牛肉炸洋葱汉堡 ($110)
牛肉炸洋葱汉堡
$110
42 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉炸洋葱汉堡
$110
22 浏览
0 赞好
0 留言
自制沙律 (+$40)
$40
16 浏览
0 赞好
0 留言
招牌传统柠檬汽水 ($35)
招牌传统柠檬汽水
$35
17 浏览
0 赞好
0 留言
法国向来都是注重美食的国家，汉堡这种不健康的所谓「垃圾食品」落到法国之中却同样能幻化成佳肴美馔，从种种细节当中细味出法国人对美食的要求及执著。
张贴
