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2018-07-17
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上次介绍过Mr. Steak Buffet à la minute的自助晚餐，虽然它一直在我心目中都是稳当的自助餐之选，但万万想不到这么短时间内又会再次光临，而与以往到访有所不同的是：这次是我首次享用它的自助午餐。 自助午餐向来会比自助午餐相对便宜，而Mr. Steak Buffet à la minute的自助午餐亦分设两个价格，星期六、日或公众假期会比星期一至五贵逾七成，但当然食物选择亦回然不同，贵价食材如生蚝就只会在星期六、日或公众假期的自助午餐供应。用餐当日为星期日中午，感觉上排队人潮比以往于晚上到访相对较少，等候时间亦较短。 食物款式与上次光顾分别不算太大，同样设有佐贺产和牛专区，专门供应和牛寿喜烧及火炙佐贺和牛寿司两款美食。切成薄片的佐贺和牛油脂分布均匀得有如雪花一样，即席放入甜酱油寿喜烧汤底数秒略为灼熟，肉质软嫩得入口即化，肥而不腻，底下的杂菜更尽吸汤底及牛肉精华，相当入味，品尝了一份又一份仍意犹未尽。师傅会先为和牛扫上酱汁，然后以火枪烧香表面，炮制成火炙佐贺和牛寿司。 是次到访的最大分别是在佐贺产和牛专区右边增设了烧烤区域，提供各种串烧如鸡肉串、秋葵、粟米、鸡脾菇等等。
上次介绍过Mr. Steak Buffet à la minute的自助晚餐，虽然它一直在我心目中都是稳当的自助餐之选，但万万想不到这么短时间内又会再次光临，而与以往到访有所不同的是：这次是我首次享用它的自助午餐。 
自助午餐向来会比自助午餐相对便宜，而Mr. Steak Buffet à la minute的自助午餐亦分设两个价格，星期六、日或公众假期会比星期一至五贵逾七成，但当然食物选择亦回然不同，贵价食材如生蚝就只会在星期六、日或公众假期的自助午餐供应。用餐当日为星期日中午，感觉上排队人潮比以往于晚上到访相对较少，等候时间亦较短。
食物款式与上次光顾分别不算太大，同样设有佐贺产和牛专区，专门供应和牛寿喜烧及火炙佐贺和牛寿司两款美食。
切成薄片的佐贺和牛油脂分布均匀得有如雪花一样，即席放入甜酱油寿喜烧汤底数秒略为灼熟，肉质软嫩得入口即化，肥而不腻，底下的杂菜更尽吸汤底及牛肉精华，相当入味，品尝了一份又一份仍意犹未尽。
师傅会先为和牛扫上酱汁，然后以火枪烧香表面，炮制成火炙佐贺和牛寿司。 
是次到访的最大分别是在佐贺产和牛专区右边增设了烧烤区域，提供各种串烧如鸡肉串、秋葵、粟米、鸡脾菇等等。 
视生蚝如命的我当然一如既往是即开生蚝区的常客，是次生蚝比上次更加肥美，每人每次排队限取三只，而上图一份有整整六只其实是因为到达自助餐时段尾声时并没有其他客人排队，师傅因应我要求而答应将两份生蚝共置一碟。 
另外冻海鲜亦是一大亮点，以往每次光顾都因怕麻烦不想剥壳而忽略了冻海鲜区，是次终于一试蟹脚及面包蟹，另有冻青口及冻虾。
当中面包蟹简直是令人回味无穷，满满当当的蟹膏充斥整个蟹盖，满足得取了一次又一次，接三连四地不断再吃。 
午市供应的十中款式不及晚市高级，当日只有三文鱼、鲷鱼、八爪鱼、醋鲭鱼及玉子五款即切刺身。
旁边亦有多款精致的手握寿司及卷物，不过款式同样较晚市少，而且不算相当有特色，个人还是比较推荐佐贺和牛区的火炙佐贺和牛寿司呢。
记得以往每次来访都甚为喜爱即切烧牛肉，可惜这次的烧牛肉有点过熟令肉质较为干韧，不及之前脂香丰腴、肥美肉嫩。 
招牌心太软在午餐时段会于13:15出炉，食客同样可以以纸笔写下祝福字句，师传便会熟练地为大家以糖浆画上甜品盘上作为伴碟。 
甜品方面另有多款任食Haagen-Dazs雪糕、各式各样的迷你甜品、中式糕点、原个蛋糕、自家制豆腐花、牛奶布丁等等，但迷你甜品的精致程度就远远不及自助晚餐了。 
其他食物包括各式沙律菜及配料、已拌沙律、芝士拼盘、冻肉、日式凉拌小食、炖汤、主食如卡邦尼意粉和荷叶饭、中西式热盘如清蒸比目鱼、辣酒煮花螺、海南鸡饭、炸物等。 相比晚市自助餐，食物款式种类相距不远，但明显晚市选用食材会更加高级，不过说到底既然价钱有别这固然是理所当然，大抵上仍然是保持水准，没有粗制滥造，依旧没有令人失望。
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