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2021-06-23
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妈妈因为喜欢汪明荃小姐，从而对粤剧产生了兴趣，这日订好戏票，特地早两小时到达戏曲中心，品尝她指定的『满乐中菜』。由于妈妈跟戏友来过几次，对这里的菜式瞭如指掌，由她点菜，有香口的「椒盐九肚鱼」跟「避风塘炒鳝球」，也有饱肚的「金瑶豉油王炒面」。「招牌片皮鸭」妈妈也想食，考虑到即叫即烧，需时50分钟， 怕赶不及开场， 唯有下次提早预订。刚炸起的「椒盐九肚鱼」$78 ，用贝壳形白瓷碟盛载，卖相精美， 九肚鱼炸得干爽，外层椒盐炸浆极薄，入口完全没有油腻感觉，又香又脆，沾上黑醋同食， 更添风味。妈妈像个小孩一样，特别喜欢食炸物，接著上枱的是「避风塘炒鳝球」$158 ， 酥脆的鳝球被炸蒜，蒜粒，豆豉，葱段，姜片，小辣椒及红椒等配料包围，上枱香气四溢，鳝球啖啖肉且无骨， 肉质爽口弹牙，无论色香味，都比椒盐九肚鱼优胜。「和味香橙排骨」$98，是我整晚最喜欢的菜式，炸得香喷喷的厚身排骨上，淋上鲜橙煮成的酱汁，旁边伴有鲜橙粒，很清新夏日。入口先品尝到橙汁的鲜甜味道， 再来是炸排骨啖啖肉的酥香，肉汁丰富，酸甜又开胃。 重头戏，有镬气之选～食完一定饱的「金瑶豉油皇炒面」 $138， 炒面上铺满炸得金黄香脆的瑶柱
由于妈妈跟戏友来过几次，对这里的菜式瞭如指掌，由她点菜，有香口的「椒盐九肚鱼」跟「避风塘炒鳝球」，也有饱肚的「金瑶豉油王炒面」。
「招牌片皮鸭」妈妈也想食，考虑到即叫即烧，需时50分钟， 怕赶不及开场， 唯有下次提早预订。
刚炸起的「椒盐九肚鱼」$78 ，用贝壳形白瓷碟盛载，卖相精美， 九肚鱼炸得干爽，外层椒盐炸浆极薄，入口完全没有油腻感觉，又香又脆，沾上黑醋同食， 更添风味。
椒盐九肚鱼
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妈妈像个小孩一样，特别喜欢食炸物，接著上枱的是「避风塘炒鳝球」$158 ， 酥脆的鳝球被炸蒜，蒜粒，豆豉，葱段，姜片，小辣椒及红椒等配料包围，上枱香气四溢，鳝球啖啖肉且无骨， 肉质爽口弹牙，无论色香味，都比椒盐九肚鱼优胜。
避风塘炒鳝球
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「和味香橙排骨」$98，是我整晚最喜欢的菜式，炸得香喷喷的厚身排骨上，淋上鲜橙煮成的酱汁，旁边伴有鲜橙粒，很清新夏日。
和味香橙排骨
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入口先品尝到橙汁的鲜甜味道， 再来是炸排骨啖啖肉的酥香，肉汁丰富，酸甜又开胃。
重头戏，有镬气之选～
食完一定饱的「金瑶豉油皇炒面」 $138， 炒面上铺满炸得金黄香脆的瑶柱丝，非常吸引。下面是爽口弹牙的蛋面，混合豆芽，韭黄，洋葱和芝麻，好有咬口，没有肉类，一样令人食唔停口。
金瑶豉油王炒面
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甜品有好几款选择， 选了一款特别的~
杨枝甘露饮得多，「杨枝甘露糕」，真系超具创意。 椰汁糕内包裹著粒粒芒果和清甜西柚粒， 别致又美味， 如果切大件d，就更好。
『满乐中菜』，环境优雅宁静，服务好，
味道好，美中不足是配菜不够，
例如，「和味香橙排骨」如能增加菠萝，
青椒等，定会更吸引和丰富，
期待下次再来，可以品尝更多菜式。
满乐中菜
尖沙咀柯士甸道88号戏曲中心1楼2-4号舖
月光太太🌙
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