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2014-10-24
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近日西班牙菜大热，也曾想到城中一位名人在The one开设的餐厅朝圣，不过总觉得那儿太过拘谨，加上朋友说质素平平，也只好作罢。近日终有机会一试Espuma了，地点是H8。之前在H8用膳，一整幢都是型格食肆，已有再试的冲动。再看看是主打西班牙菜、特式饮品及甜品，正中我下怀，于是便开开心心地赴约了。甫一到埗，便被它的布置所吸引，虽然从未到过西班牙，也喜欢上它的异国风情。几何图形的窗格，配上绚丽的花纹图案，感觉很少女，墙上有不少油画，很适合拍照。时值下午，坐在靠窗的位置，景观十分开扬，倘大的玻璃窗，把日光引进了室内，真舒服。这儿的布置甚有心思，运用了柔色作布置，桌椅都是以暖木色为主，有一定的空间感，坐得十分舒服。这儿除了西班牙菜外，也有Tapas、小食、特式饮品、甜品等，店方也是西班牙一品牌咖啡豆的代理。难得的是它不像一般西班牙菜走fine dining路线，环境cozy，感觉更像一间浪漫餐厅，而下午用餐感觉更为轻松，感觉就像到咖啡店放空一样悠闲舒适。餐牌用上再造纸，型格又环保，店方向我推介荔枝茶。而我十分喜爱用壶上的热茶，茶用透明茶壶盛载，内里很多荔枝果肉呢，配上茉莉花茶，喝一口甜甜的，很
也曾想到城中一位名人在The one开设的餐厅朝圣，
不过总觉得那儿太过拘谨，加上朋友说质素平平，也只好作罢。
近日终有机会一试Espuma了，地点是H8。之前在H8用膳，一整幢都是型格食肆，已有再试的冲动。
再看看是主打西班牙菜、特式饮品及甜品，正中我下怀，于是便开开心心地赴约了。
甫一到埗，便被它的布置所吸引，虽然从未到过西班牙，也喜欢上它的异国风情。几何图形的窗格，配上绚丽的花纹图案，感觉很少女，墙上有不少油画，很适合拍照。
时值下午，坐在靠窗的位置，景观十分开扬，倘大的玻璃窗，把日光引进了室内，真舒服。这儿的布置甚有心思，运用了柔色作布置，
桌椅都是以暖木色为主，有一定的空间感，坐得十分舒服。
这儿除了西班牙菜外，也有Tapas、小食、特式饮品、甜品等，店方也是西班牙一品牌咖啡豆的代理。难得的是它不像一般西班牙菜走fine dining路线，环境cozy，感觉更像一间浪漫餐厅，而下午用餐感觉更为轻松，感觉就像到咖啡店放空一样悠闲舒适。
餐牌用上再造纸，型格又环保，店方向我推介荔枝茶。而我十分喜爱用壶上的热茶，茶用透明茶壶盛载，内里很多荔枝果肉呢，配上茉莉花茶，
喝一口甜甜的，很有荔枝的果香，个人很喜欢这种甘甜的果香茶呢，在干燥的秋天喝最好不过了。
这次的用餐体验，令我对以tapas和小食为主的西班牙菜甚有好感，这样我们便可以试多几款菜式了。
黑松露酱薯条($48)酱汁以黑松露酱特别调配，一向喜欢幼身薯条，较有薯香，个人对黑松露酱并没有特别偏好，但这次连同肉碎同吃又十分惹味，作为餐前小吃很不错呢!
西班牙火腿菠菜奄列($58)这是西班牙传统菜式，厚厚的奄列有点像中式蛋饼，
切开一看，蛋软绵而湿润，刚做起还是热腾腾的，蛋香浓郁。
菠菜和火腿，还有片片薯仔和洋葱味，很喜欢这口感，感觉这奄列用料很足呢。
海鲜西班牙炒饭($98)这是西班牙菜中的大热菜式，也是我最期待的。
因为我喜欢有嚼劲的意大利饭，这儿用的是涨卜卜的米粒，
茄香加上虎虾的香气沾满了饭粒，每一口都有浓浓的海鲜香，
比起意菜中的意大利饭更为浓香，而我就是十分爱浓重口味的，
最喜欢的还是它有嚼劲的口感，一般人较爱软饭，而我是独爱硬饭的呢。
炸鱼柳配厚切薯条($68)外层是加进啤酒的炸粉，惑觉更酥更香，而内里亦十分Juicy不会干争争。
Fish & Chips份量十足，第一次遇上这么大片的炸鱼，咬下去啖啖肉，很满足!
更精彩的甜品当然也不会放过啦!
这儿的甜品卖相十分吸引，
常常看到朋友分享的照片，
今次终于可以一试了!
樱桃酒香配草莓雪糕窝夫($78)
最亮眼的甜点一定是这个花形窝夫了，这水滴形窝夫一出来大家便哗声四起，连忙举机拍照。
上面铺满了甜美的草莓和蓝莓，配上吉士酱和巧克力酱。
还配上一球我十分钟爱的movenpick雪糕呢，看上来份量足4人用。
用刀把花解体，心型也十分漂亮呢，美味的食物一定要与人共享的。
大家一致认为这款窝夫最为美味，窝夫外脆内软，有蛋香口感松软而不腻。
日式红豆麻糬窝夫配雪糕($82)
另一款窝夫是日式口味，这款比较少见，听说在日本甜品界十分流行呢!
一向很喜欢麻糬QQ的口感，个人更是抹茶的粉丝，一定要试!
特别喜欢日式红豆，甜美有豆香，伴吃的也是甜美的movenpick雪糕。
麻糬窝夫较传统窝夫清淡，嗜甜的我发现有黑糖浆，伴窝夫吃便更美味了。
窝夫内的麻糬的份量如可再多一点便更好呢。
伯爵茶焦糖炖蛋($58)
焦糖炖蛋是我的最爱，这个比较特别，用了浓香的伯爵茶做成，舀一匙，面层焦糖又香又脆，伴着满是茶香的法式炖蛋来吃，口感滑溜，味道十分浓郁。焦糖炖蛋还添了一片混入咖啡豆碎的脆糖，味道十分特别!------------------------------
万圣节快到了，店方向我们推介了一些Halloween的主题菜式，看样子十分搞怪可爱呢。
看它展示在店内的主题菜式，惊吓不足，但十分趣怪，还改了有趣的名字。
当中Ant’s Egg、Ghost Ball 造型最为吸引，好想试试呀~
供应期只有数天(26/10-31/10)，到时再约朋友们来试试吧!
张贴
