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2024-08-09
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香港人对于打边炉的热爱程度，绝对是无分时节！ 无论春夏秋冬、朋友聚会、生日、还是自己一个，都喜欢去打边炉。火锅最重要除了个「炉」之外，汤底都好重要架！😏今曰我地就来到位于上环的《汤煲私房火锅》，衣度出名专注老火汤底，先饮汤再打边炉，我地就选了女士养颜首选的「滋阴花胶鸡煲」，汤底高质确实真材实料。餐前小食是即炸鱼皮及脆脆响铃😋骟牯牛是港式火锅界食材的天花版，我们也来一碟「顶级本地手切骟牯牛」吧！骟牯牛出生后至一岁左右会进行阉割，公牛经阉割后激素减少，精力保存，脂肪比肉长得多，加上体型相对圆润，牛身比较肥美，脂肪会更均匀地分布在身体不同部位，有如雪花般细致的纹理。店家自家制的高质火锅配料《点心火锅》，特别喜爱这个水晶叉烧包及奶皇包，样子虽然普通，但内涵居然跟真正酒楼上的包点一样好味😍自家手打牛肉丸拼墨鱼丸，弹牙又有咬感。黄沙猪润爽口，鲩鱼片，鱼肉鲜香细嫩而且没有骨刺。首次品尝私房火锅，比想像中质数更好，健康又美味🥰P.S.消费满$1000可free corkage 免开瓶费架
今曰我地就来到位于上环的《汤煲私房火锅》，衣度出名专注老火汤底，先饮汤再打边炉，我地就选了女士养颜首选的「滋阴花胶鸡煲」，汤底高质确实真材实料。
餐前小食是即炸鱼皮及脆脆响铃😋
骟牯牛是港式火锅界食材的天花版，我们也来一碟「顶级本地手切骟牯牛」吧！
骟牯牛出生后至一岁左右会进行阉割，公牛经阉割后激素减少，精力保存，脂肪比肉长得多，加上体型相对圆润，牛身比较肥美，脂肪会更均匀地分布在身体不同部位，有如雪花般细致的纹理。
店家自家制的高质火锅配料《点心火锅》，特别喜爱这个水晶叉烧包及奶皇包，样子虽然普通，但内涵居然跟真正酒楼上的包点一样好味😍
自家手打牛肉丸拼墨鱼丸，弹牙又有咬感。黄沙猪润爽口，鲩鱼片，鱼肉鲜香细嫩而且没有骨刺。
首次品尝私房火锅，比想像中质数更好，健康又美味🥰
P.S.消费满$1000可free corkage 免开瓶费架
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