馬哥孛羅咖啡廳

家人生日，十人同行，以信用卡优惠庆祝来享用自助晚餐。也许适逢星期天之夜，偌大地方未见满座，部份四人卡位空置。面包蟹盖，就如那粉红色的什么一样可遇不可求。厨师每次添加，只有三只蟹盖，其余皆为面包蟹的其他部份斩件。眼见有「识食中人」一次尽扫所有蟹盖。为何专拣蟹盖？贪其膏多也。肥仔奇整晚亦仅拿得两只蟹盖而已。众所周知，面包蟹肉不如长脚蟹肉鲜甜可口，惟有其膏堪比坊间膏蟹有如咸蛋黄般的咸香鲜味。经常吃自助餐者必知，此等开边龙虾冷盘，但食其「龙虾」二字而已，实在灼得过熟，口感韧实，龙虾味淡，惟有一点点龙虾膏稍作安慰。即开生蚝爽口弹牙，新鲜而蚝味足。奈何酒店自助餐通病，开蚝者老是用水洗刷一番，致令蚝壳碎没了，海水味也没了。烟三文鱼无渣，咸度适中，可惜鱼味略淡，油份不足。巴马火腿味道意料之内，咸鲜而无臭猪味，合格。澳洲和牛切得太薄，煎得过熟。若能要求一厘米厚切五成熟，估计不输扒房出品。鹅肝多士油香丰腻，无禽鸟臭味，质素比得上同区朗＿酒店，可一可再之选。羊架极嫩带血，可惜肉嫩而味淡，中规中矩。特意叮嘱雪糕位师傅，每款味道只要半球，如是肥仔奇分两次共尝了七种味道。冷盘尚有各式冻肉、冻虾、长脚蟹、沙律、刺身