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2011-03-15
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凭著一张徐濠萦站在餐厅门口只有木宴的照片, 在Openrice搜寻后才找到位于铜锣湾这间乐宴, 这是一间冲绳料理和泡盛专门店. 预早订了座, 我们一行六人抱著一股好奇心来尝试冲绳料理. 店内灯光柔和,有很多泡盛酒瓶攞设, 泡盛品种更多到眼花缭乱. 店主很细致的放很多小摆设在每个角落, 各式各样的, 目不暇给, 还以为走进了日本的居酒屋! 是晚我们挑选的泡盛: 海乃邦 10年贮蔵古酒 25度.点菜前服务生送上每人一小碟枝豆, 原来是要付$20/一碟!!! 预先收集资料, 先来3碟海葡萄, 据说是冲绳特产,味道带点海水咸味,蟹籽的口感. 沾上自家配调酸酱汁,很特别! 花生豆腐: 淡淡的花生味, 烟烟韧韧的口感! 如未曾试过也值得一试的!八爪鱼蕃茄: 八爪鱼略为硬身过靱, 但还算可以接受, 加上蕃茄, 洋葱和带酸味的酱汁, 开胃醒神! 与在墨西哥食的八爪鱼蕃茄味道很相似! 刺身: 金目鲷, 牡丹虾一般. 但三文鱼和海胆有意想不到的新鲜! 再配上手磨的山葵, 首次有辛辣的感觉! 牡丹虾头用作味噌汤, 鲜甜! 牛肉薯饼: 食不出有牛肉味道! 与一般薯饼无大分别!牛舌串烧: 略为硬身, 除了盐味没
是晚我们挑选的泡盛: 海乃邦 10年贮蔵古酒 25度.
点菜前服务生送上每人一小碟枝豆, 原来是要付$20/一碟!!!
预先收集资料, 先来3碟海葡萄, 据说是冲绳特产,味道带点海水咸味,蟹籽的口感. 沾上自家配调酸酱汁,很特别!
花生豆腐: 淡淡的花生味, 烟烟韧韧的口感! 如未曾试过也值得一试的!
八爪鱼蕃茄: 八爪鱼略为硬身过靱, 但还算可以接受, 加上蕃茄, 洋葱和带酸味的酱汁, 开胃醒神! 与在墨西哥食的八爪鱼蕃茄味道很相似!
刺身: 金目鲷, 牡丹虾一般. 但三文鱼和海胆有意想不到的新鲜! 再配上手磨的山葵, 首次有辛辣的感觉! 牡丹虾头用作味噌汤, 鲜甜!
牛肉薯饼: 食不出有牛肉味道! 与一般薯饼无大分别!
牛舌串烧: 略为硬身, 除了盐味没有尝到特别味道!
明太子鸡翼: 外股内软, 明太子略盐! 但女友喜欢, 所以很个人口味!
香肠并盘: 烤得皮脆肉香, 与台湾路边摊的香肠味道很相似, 带点甜味!
炸生蚝: 生蚝肥美, 皮脆肉松, 不过不失!
银鳕鱼: 肉质嫩滑, 鲜甜! 配上调教过的味噌酱, 好味!
清酒煮蚬: 蚬肉鲜嫩, 清酒汤底令人停不了手! 鲜甜!
Aguu 猪肉饺子: 像普通猪肉饺子, 可以不试!
芝士年糕: 名符其实芝士年糕, 外包紫菜. 没多大惊喜! 只有一个咸字!
墨鱼汁炒饭: 全晚最有惊喜的一道! 墨鱼汁配日本珍珠米, 黏黏的口感有点像糯米饭, 再加上一只温泉太阳蛋, 精彩!
樱花雪糕: 有花香味!
店内气氛很令人有温馨的感觉, 我们天南地北的聊,.朋友真的是人生很重要的一环, 可以与您分享所有的喜怒哀乐!
后记: 这里的唯一缺点是室内气温略为高, 离开时大家已给室温热到满脸通红!
还有因为日本地震冲绳苦瓜没来货, 很遗憾! 也不知道何时才恢复来货, 对日后的日本食品也很有忧虑!
身为香港人身在香港这块福地, 应该满足了!
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