○de▽ 鯛白湯らーめん

营业中

休息中

鲷鱼拉面店在大阪红到香港出分店，一值想试但又怕多人，值到现在香港都有三间分店，咁岩遇到一段唔驶等位时间，立即冲入店内。店内有日藉师傅当值，只收电子支付，环境光猛干净，服务员就有少少有待改善，经常围在一起吹水，围炉取暖。今次入去就见到佢有个期间限定每日只做10碗的海老沾面，店员话唔系成日有，今日好彩仲未卖晒，落足嘴头推介，但价格就有点贵差唔多$300一碗面，犹豫再三，店员话佢都有两片鲷鱼，咁样就尝试下。试过后有点后悔，如果首次去都系建议点返鲷鱼清汤拉面，话晒做左咁耐，出名系呢样嘛。金海老·沾面：汤汁的确系浓虾汁，虾味道很浓厚，入面有点角切碎肉、笋、葱，两片鲷鱼经过火炙，鱼皮有点脆同香口鱼肉半生熟外熟内生，保持左两种口感，虾正常味道但有少少虾肠未清干净，叉烧算系有少少肥肉质嫩口。算一般好吃，但唔值佢卖个价位，虽然整个虾汤工序系会繁复。炸鸡：正常。