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2014-08-30
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中秋节再过一星期就是了，大家有没有想到那里与家人共渡中秋节吗？我觉得香宫是非常适合的，虽然装潢高贵，但水准不俗，加上价钱适中，我与友人也时不时来这儿庆祝生日。再次来到香宫，今次可以坐在大厅了，我还是喜欢热闹一点的地方。先品茗一下，茶香清幽，为迎接一会儿的大餐作好准备。第一道是【金杯海胆炒鲜奶】及【极品蜜汁叉烧皇】，在脆卜卜的薄脆盆上放入嫩滑美味的炒蛋白，顿时感受到一软一硬的质感，配合甘香鲜甜的海胆，简简单单又好味。叉烧皇蜜味香甜浓郁，而且肉质松化，如果可以再多一两件就好了。天气暑热，最适合饮用一些滋润的汤水，这道【黑蒜响螺海玉竹炖鸡汤】就非常合适了。因为黑蒜本身富含相当高的营养，而且更有人体所需的大量氨基酸，能迅速被人体吸收，从而消除疲劳，恢复体力。另外，还有滋阴的响螺，汤味甜美，隐隐约约有股黑蒜的独特酸甜的蒜味，饮后更觉精神舒畅。再来就是【砵酒焗生蚝】，每只蚝都炸得金黄香脆，再以砵酒汁轻轻地挂在蚝上，不但蚝味浓厚，更能尝到甜蜜的砵酒香，两者已混为一体，烟靱脆口好吃。此时，香喷喷的【鱼汤银萝浸龙趸球】送来。又是女士的至宝。龙趸鲜味富胶质，烩以浓郁鱼汤来增加味道，令本身鲜甜的味道更上一层
中秋节再过一星期就是了，大家有没有想到那里与家人共渡中秋节吗？我觉得香宫是非常适合的，虽然装潢高贵，但水准不俗，加上价钱适中，我与友人也时不时来这儿庆祝生日。
再次来到香宫，今次可以坐在大厅了，我还是喜欢热闹一点的地方。先品茗一下，茶香清幽，为迎接一会儿的大餐作好准备。
第一道是【金杯海胆炒鲜奶】及【极品蜜汁叉烧皇】，在脆卜卜的薄脆盆上放入嫩滑美味的炒蛋白，顿时感受到一软一硬的质感，配合甘香鲜甜的海胆，简简单单又好味。叉烧皇蜜味香甜浓郁，而且肉质松化，如果可以再多一两件就好了。
天气暑热，最适合饮用一些滋润的汤水，这道【黑蒜响螺海玉竹炖鸡汤】就非常合适了。因为黑蒜本身富含相当高的营养，而且更有人体所需的大量氨基酸，能迅速被人体吸收，从而消除疲劳，恢复体力。另外，还有滋阴的响螺，汤味甜美，隐隐约约有股黑蒜的独特酸甜的蒜味，饮后更觉精神舒畅。
再来就是【砵酒焗生蚝】，每只蚝都炸得金黄香脆，再以砵酒汁轻轻地挂在蚝上，不但蚝味浓厚，更能尝到甜蜜的砵酒香，两者已混为一体，烟靱脆口好吃。
此时，香喷喷的【鱼汤银萝浸龙趸球】送来。又是女士的至宝。龙趸鲜味富胶质，烩以浓郁鱼汤来增加味道，令本身鲜甜的味道更上一层楼，也因鱼汤非常美味，我们吃得一滴不留。
【腿丝扒芥胆】来得正合时，近来常吃煎炸食物，令身体好似长期燥热，正好芥菜有清热的作用，加上以上汤浸制，感觉清新，此时清一清味蕾实在合适。
全晚的焦点相信应落在这道【别不同炒面】上，因为远看是一碟炒饭，近看是一碟用上长米的炒饭，为何会叫作炒面，谜底就是长粒状的米饭原来真是一种面食，只是外型上与白米饭差不多，可是质感却是烟烟靱靱，而且以香辣的XO酱来炒，无论味道及卖相上都给了客人一个惊喜。
最后以【香宫甜品三重奏】来作结，有松化的蛋挞仔、鲜甜的生果及美味的杨枝甘露，味道不错，还有卖相相当美观的Petit Fours，实在是完美的结局。
由于临近中秋节，甜品更多了三款月饼，都是自家出品，分别有【迷你奶黄月饼】、【迷你酥皮蛋黄凤梨月饼】及【斑兰潮式芋泥月饼】。相信以斑兰来造月饼的确少见，但混合了芋泥后，味道隐隐约约，甚为讨好。凤梨月饼又有点与凤梨酥相似，同样有丰富的凤梨馅，几款月饼的味道都不错，我当然首推斑兰潮式芋泥月饼，美味的选择。
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