正宗上海生煎皇 (已結業)

正宗上海生煎皇创办人是前乐队歌手萧润邦（Oscar），他对传统中国小食有份热爱及执著，几年前与唱片公司完约后，专程到上海拜师学艺，将最正宗的生煎包带回香港。其食店「正宗上海生煎皇」初开业时曾引起过哄动，更试过打破香港记录，一日卖出1万8千个生煎包，短短9个月已经回本。当初Oscar与一名员工两人每日站在只有约100呎的小店，日做十多个小时，近年终于熬出一点成绩，现在发展至数间分店，更开设西式café。最近他开了第三间「上海生煎皇」落户深水埗区，把这传统中国小食和上海菜带给福荣街的街坊。新分店除保留原店的招牌菜，餐牌上还有八成新菜，最重要是价钱依旧亲民！新店增加了一系列热炒类，像红烧狮子头，将传统的重量级 size 改良成细细碟，用肉松搓成狮子头，先炸后蒸，口感香嫩，加上香甜酱汁，佐饭一流。又有新推的上海地道菜，如四喜烤夫、素脆鳝、上海熏鱼等，比旺角店更多选择。部分菜式也加入少许新派元素，最适合夏天食的芝麻酱五彩冷面，在酱汁内混入芝士汁，麻酱中夹杂芝士香，配笋丝、火腿丝、青瓜丝和鸡丝捞面食，口感清爽 不腻。上海厚切炸排骨汤面 HK$42 (配套餐叫只收$31，节省11元) ~ 跟我期待的