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2020-05-29
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厨师发办通常都系日本菜，但呢间黄店，提供既更似系香港菜！UO n主打创意料理，一共提供十二道菜式，但其实唔止十二道菜。菜式名无印喺餐牌上，只系上菜时店员会介绍。一黎有一道opening drink 系双色鱼籽梳打，有两种饮法，可以将鱼籽倒入杯度，一次过饮，又或者先食鱼籽后饮梳打。我地选择左前者，入口咬开鱼籽，感觉几特别。牛油果沙律，陈皮梅其实真身系牛油果，加埋落沙律都几夹。烟薰鸭胸同鹌鹑蛋。开盖后会有一阵烟雾，鸭胸同鹌鹑蛋食落都有浓浓既烟薰味道。剌身摆盘用左井字过三关既concept。可以以顺时针方向食，食到最后既海胆鱼几正。呢度菜叫泥士，用左盆栽做主题，用云吞皮包住海胆，可以加咖啡落去一齐食，几特别。废老汤用左平时咖啡用既虹吸壶方式去煮，再淋上海鲜啫喱到，热汤会将啫喱稍稍溶化。啫喱用左鱼去整，所以食落有鱼味，几鲜。单据系用左食用纸，所以都系可以食既！劲有创意。罚单写住日期系2047年7月1日，明既就会明呢日系点解，不过可能都唔驶到2047喇。下面配牛脷，够厚够淋，配埋烧菠萝几正。最底仲有架车仔，两碟系唔同款架。咸鱼白菜好出色，左边煎鱼系热食，几香。右边系用菜包住豆腐。底板写左香港加油
UO n主打创意料理，一共提供十二道菜式，但其实唔止十二道菜。菜式名无印喺餐牌上，只系上菜时店员会介绍。
一黎有一道opening drink 系双色鱼籽梳打，有两种饮法，可以将鱼籽倒入杯度，一次过饮，又或者先食鱼籽后饮梳打。我地选择左前者，入口咬开鱼籽，感觉几特别。
牛油果沙律，陈皮梅其实真身系牛油果，加埋落沙律都几夹。
烟薰鸭胸同鹌鹑蛋。开盖后会有一阵烟雾，鸭胸同鹌鹑蛋食落都有浓浓既烟薰味道。
剌身摆盘用左井字过三关既concept。可以以顺时针方向食，食到最后既海胆鱼几正。
呢度菜叫泥士，用左盆栽做主题，用云吞皮包住海胆，可以加咖啡落去一齐食，几特别。
废老汤用左平时咖啡用既虹吸壶方式去煮，再淋上海鲜啫喱到，热汤会将啫喱稍稍溶化。啫喱用左鱼去整，所以食落有鱼味，几鲜。
单据系用左食用纸，所以都系可以食既！劲有创意。罚单写住日期系2047年7月1日，明既就会明呢日系点解，不过可能都唔驶到2047喇。下面配牛脷，够厚够淋，配埋烧菠萝几正。最底仲有架车仔，两碟系唔同款架。
咸鱼白菜好出色，左边煎鱼系热食，几香。右边系用菜包住豆腐。底板写左香港加油💛同埋狮子山下既歌词。
鱼虾蟹，碟用左平时既鱼虾蟹造型，极具香港风味。打开后系一件天妇罗，炸得香脆。
用菜包住三文鱼，入面都有啲酱汁，有食韩烧feel
甜品有三款，造型最特别系Lego，有以假乱真既感觉。
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