鮨政 (已結業)

放假系屋企hea 成日，决定去揾好西食，去位于香港仔香港仔大道142号地下的巜鮨政》享受美食。今次叫左一份小食和三款寿司🍣炸鸡翼，好正😋好钟意佢的鸡翼冇任何粉浆直接去炸，因为鸡翼本身的鸡皮已经系油脂。鸡翼经高温炸过后，鸡皮的油脂迫左出嚟，肉汁锁住系入面。外皮香脆，鸡肉幼滑juicy，掂呀！醋青鱼寿司🐟🍣微酸的醋青鱼配以葱花，味道好清新！寿司饭唔会太硬，又唔会太松散，好有口感！金目鲷寿司🐟🍣呢个鱼寿司经过炙烧，有啲焦香味，肉质细腻，新鲜，好味呀大吞拿鱼腩寿司🐟🍣大吞拿鱼腩油脂比例刚刚好，咬落去有鱼的鲜味，又有鱼的油脂香，正！寿司饭的醋有效减低大拖的油腻，好好味！