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2011-01-25
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自从米芝莲三年前来港点评各大食肆，十二月就成为各著名餐厅期待派成绩表的日子。从第一年的各大酒店餐厅、富豪饭堂，到第二、三年的隐市粥粉面饭小店推荐，米芝莲不再是高不可攀的Fine Dining Bible （尊贵饮食圣经）。这个车呔品牌早于1900年就懂得用这样含蓄的推广手法，提升自己的品牌，同时又方便自己的客户驾车到处观光旅游，品味美食。可是饮食圣经发展至亚洲，要面对的问题，已经不是这家餐厅好不好吃，服务是否上佳，厕所干不干净这么简单，其中还有面对本地的客源要求，食评家和餐饮集团的压力，书本销量是否可观等因素。再加上现代人越来越自我，谁还愿意相信 老外品米线 比自己几十年的茶餐厅经验丰富？哪个港人不是天天在外觅食的“阿苏”？！哪个不懂拍照点评、上载“面书”、“开饭”？！各大小餐厅里你不难看到各位食神上身，一上菜，先让小相机品尝，才到自己的口舌。我相信，每个人的饮食喜好绝对独特，一些好吃的，难忘的，往往不是来自他人的推介，而是自己的一些情怀记忆。所以说，每个人心中都会有自己的一本米芝莲！分享推介是为了嘉奖那些用心经营的餐厅，用心服务的员工，还有那些高温厨房里汗流浃背的厨师！也许他们不是星
可是饮食圣经发展至亚洲，要面对的问题，已经不是这家餐厅好不好吃，服务是否上佳，厕所干不干净这么简单，其中还有面对本地的客源要求，食评家和餐饮集团的压力，书本销量是否可观等因素。再加上现代人越来越自我，谁还愿意相信 老外品米线 比自己几十年的茶餐厅经验丰富？哪个港人不是天天在外觅食的“阿苏”？！哪个不懂拍照点评、上载“面书”、“开饭”？！各大小餐厅里你不难看到各位食神上身，一上菜，先让小相机品尝，才到自己的口舌。
我相信，每个人的饮食喜好绝对独特，一些好吃的，难忘的，往往不是来自他人的推介，而是自己的一些情怀记忆。所以说，每个人心中都会有自己的一本米芝莲！分享推介是为了嘉奖那些用心经营的餐厅，用心服务的员工，还有那些高温厨房里汗流浃背的厨师！也许他们不是星级，但他们绝对“有心”！
最钟爱地道小吃
北角利强记鸡蛋仔 – 弥敦道店
是的，长年排队必有原因，不只是明星效应，尖沙咀区真的只有这家好吃。不只是鸡蛋仔，鱼蛋也是自己喜欢的那种便宜货，小粒但有嚼头。
另一推介的地道美食是中环镛记酒家对面的砵仔糕
中环人必试美食，用心制作，用料毫不吝啬。产品种类不多，却都非常好吃！自己钟情的是糯米糍，中午前开档，四、五点已经估清。除了好味，还佩服老人家坚持开档的人情味。老人家身体已不如前，坐著轮椅看著幼辈开档，还不忘和老客户唠唠家常。这样的香港情怀，希望永远保存！
食物质素5星
中环威灵顿街米兰站门口
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