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2014-12-19
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十一月下旬•晴天气在近两天忽然转冻，碰著是「山步行」外景工作的日子。整天在西贡户外，充份感受到「新界会低两、三度」这句说话的意思。这一天午饭的时间在山中，只以干粮充饥，放工时饿得肚皮打鼓。加上入夜后有点雨，更冻，还是快快找到暖身的东西吃吃为上算。在马鞍山解散，跟同事两个饿鬼走进新港城的这里，因为记起刚推出的「饭煲饭」系列。也不要说，来的时候才只是六时多，但门口已有排队进座的人潮。还好这里舖面不小，转眼就有二人座。吃什么不用想，只需决定吃什么配料，就要了甜梅菜五花腩鱼块饭及窝蛋牛肉饼饭。饭是即叫即煲的，连小电饭煲一起上台，外表看来干净企理。一掀盖就感受到其热度，因为怕打进去的鸡蛋会熟掉，所以要快吃的是窝蛋牛肉饭。牛肉饼质地松软，加入了陈皮，味道就更香。饭粒香味十足也松软，加一点点的酱油就已很好吃。隔了十多分钟，再掀另一饭煲的盖，同样是热度十足的。甜梅菜及扣肉各据一方，肥瘦相间的五花腩口感松化，配上甜梅菜更是绝配。意想不到的是跟嫩滑的鱼块在口感上形成对比之余，在味道上一浓一淡也是好拍档。梅菜五花腩的酱汁渗进饭粒中，不用添加任何酱油已很好吃。不是说笑，吃罢这煲饭，真的是一身暖。据知所有饭也是
十一月下旬•晴天气在近两天忽然转冻，碰著是「山步行」外景工作的日子。整天在西贡户外，充份感受到「新界会低两、三度」这句说话的意思。这一天午饭的时间在山中，只以干粮充饥，放工时饿得肚皮打鼓。加上入夜后有点雨，更冻，还是快快找到暖身的东西吃吃为上算。
在马鞍山解散，跟同事两个饿鬼走进新港城的这里，因为记起刚推出的「饭煲饭」系列。也不要说，来的时候才只是六时多，但门口已有排队进座的人潮。还好这里舖面不小，转眼就有二人座。吃什么不用想，只需决定吃什么配料，就要了甜梅菜五花腩鱼块饭及窝蛋牛肉饼饭。
饭是即叫即煲的，连小电饭煲一起上台，外表看来干净企理。一掀盖就感受到其热度，因为怕打进去的鸡蛋会熟掉，所以要快吃的是窝蛋牛肉饭。牛肉饼质地松软，加入了陈皮，味道就更香。饭粒香味十足也松软，加一点点的酱油就已很好吃。
隔了十多分钟，再掀另一饭煲的盖，同样是热度十足的。甜梅菜及扣肉各据一方，肥瘦相间的五花腩口感松化，配上甜梅菜更是绝配。意想不到的是跟嫩滑的鱼块在口感上形成对比之余，在味道上一浓一淡也是好拍档。梅菜五花腩的酱汁渗进饭粒中，不用添加任何酱油已很好吃。
不是说笑，吃罢这煲饭，真的是一身暖。据知所有饭也是原煲上台，跟平时的煲仔饭做法相若，都是先将饭煮熟而配料就在中段加入。而吃起来饭粒够热之余，也没有几多油份。就是以五花腩为配料，再加入鱼块就正好中和了腻滞感，是不错的设计。
在点饮品之前，也想试试餐牌上的甜点项目，描准几个冻甜品，就要了鸳鸯奶冻。几层的奶冻由下至上就是得浓咖啡、牛奶及奶茶味道，三者合一就是平时跟的鸳鸯了。味道配合得好，但口感还可以再做得软滑一点。加入花奶同吃，是值得一试的创新之选。
埋单每人八十多，以有侍应生招呼的餐厅来说，还不算太贵。再算上不错的食物水准，已是物有所值的了。难怪眼见不少客人也点这个饭煲饭，门外也是长见人龙的。有饭气到肚，起在街上，混身舒泰之余，已不觉冻。
题外话/补充资料：
饭是即叫即煲，要等一等。
另外因为用饭煲去煲，所以饭焦欠奉。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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