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2022-12-24
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有一班朋友，次次都钟意周围揾好西食，通常我哋都唔会特别问食咩，有人话呢间好，我哋就会去试。今次朋友拣咗间私房菜，俾个budget佢，佢就会同我哋写菜。基本上整体评价系所有菜式偏清淡，非常适合钟意食清淡嘢嘅朋友，尤其是我哋本身有一个朋友对味精敏感，佢食完成餐都冇事，可见佢哋真系一啲味精都冇用。以基本上所有菜式都睇得出花咗好多心思，甚至有部份系手工菜。鱼子酱椰香水晶虾上枱嘅时候下面有干冰，卖相一流。我当佢系头盘，所以佢个椰青糕加埋烚虾都真系几清淡。鲜松茸瑶柱炖花胶，汤都系鲜美清淡，而我听返店家讲，鲜松茸先从容系比平时我哋食开𠮶啲干松茸贵好多倍。冰镇南非活鲍鱼口感非常特别，平时我哋食开𠮶啲鲍鱼，通常都系糖心烟靭，但系佢可以整到呢个鲍鱼脆口，真系好得意。雪花扒豆苗我识读菜嘅鲜甜，我本身非常之钟意食豆苗，不过最钟意食嘅煮法都系扒蟹肉或者瑶柱，今次扒蛋白个感觉都几新鲜。翡翠骨香星斑球个游龙已经抢眼非常，啖啖肉煎得好香，配合其他配菜非常唔错。然后个鱼骨再攞去翻炸，非常香口。龙游桂花，系传统粤菜嘅炒桂花翅，呢个𩠌菜完全睇得到大厨嘅手工，因为想出嘅时候我真系以为系有粒粒桂花。平时喺出面食啲炒桂花翅，其实
今次朋友拣咗间私房菜，俾个budget佢，佢就会同我哋写菜。基本上整体评价系所有菜式偏清淡，非常适合钟意食清淡嘢嘅朋友，尤其是我哋本身有一个朋友对味精敏感，佢食完成餐都冇事，可见佢哋真系一啲味精都冇用。
以基本上所有菜式都睇得出花咗好多心思，甚至有部份系手工菜。
鱼子酱椰香水晶虾上枱嘅时候下面有干冰，卖相一流。我当佢系头盘，所以佢个椰青糕加埋烚虾都真系几清淡。
鲜松茸瑶柱炖花胶，汤都系鲜美清淡，而我听返店家讲，鲜松茸先从容系比平时我哋食开𠮶啲干松茸贵好多倍。
冰镇南非活鲍鱼口感非常特别，平时我哋食开𠮶啲鲍鱼，通常都系糖心烟靭，但系佢可以整到呢个鲍鱼脆口，真系好得意。
雪花扒豆苗我识读菜嘅鲜甜，我本身非常之钟意食豆苗，不过最钟意食嘅煮法都系扒蟹肉或者瑶柱，今次扒蛋白个感觉都几新鲜。
翡翠骨香星斑球个游龙已经抢眼非常，啖啖肉煎得好香，配合其他配菜非常唔错。然后个鱼骨再攞去翻炸，非常香口。
龙游桂花，系传统粤菜嘅炒桂花翅，呢个𩠌菜完全睇得到大厨嘅手工，因为想出嘅时候我真系以为系有粒粒桂花。平时喺出面食啲炒桂花翅，其实只系见到蛋丝，技巧都已经完全唔同。所以当我哋问大厨边个菜式最难煮嘅时候，佢都话系呢个。
上汤手拆龙虾乌冬，本身我已经食到好饱，谂住淀粉质可能都唔食，点知食咗一啖，然后我就密密食晒成兜。
鲜忌廉杨枝甘露唔似平时嘅杨枝甘露嘅味道，我最钟意系佢嘅大西米，好有咬口。
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