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2023-05-28
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香港好少见到呢种燕三条系拉面，特色之处就系汤头上面会加上一层猪背部油脂🐷等啲汤冇咁易冻，而汤底就加入咗鱼干同其他海鲜熬煮而成🐟如果原味嘅话背脂嘅份量可以增量，见过有啲图片成碗都系白色，我就唔敢挑战喇🙈丸目Black $108 + $10春季期间限定嘅丸目Black，呢碗嘅汤底特别加入咗黑椒同埋虾油🦐所以成碗都系黑色，虽然Menu写住系辛口，但系入口嘅辣味主要系胡椒嘅微辛，系几容易接受到嘅辣😌汤底偏浓味，仲加入咗大量嘅蒜蓉同干蒜，令汤底更加惹味🧄虾油嘅味道相对就冇咁突出，可能个汤底本身已经好重口味嘅关系，背脂嘅存在感都唔系太重，呢款拉面配料嘅份量都几多😆猪腩肉片有成7-8块，食极都仲有🐽而面质就系比较粗身嘅曲面，几有咬口，索晒啲汤汁嘅味道，仲可以自由选择硬度，另外我亦都加咗只糖心蛋，味玉煮得啱啱好🍳蛋黄呈深橙色，非常诱人😋配菜仲有大量嘅芽菜同埋香葱，可以中和一下汤底嘅油腻，对我嚟讲呢种偏重口嘅拉面汤就难啲饮得晒🤣静冈蜜瓜梳打 $20呢度一坐低就会比一大壶冰水🧊呢种做法唔错，亦都有几款饮品嘅选择，今次就叫咗比较特别嘅蜜瓜梳打🍈蜜瓜嘅味道比想像中自然，冰冰凉凉咁好啱配埋拉面饮🤩
丸目Black $108 + $10
春季期间限定嘅丸目Black，呢碗嘅汤底特别加入咗黑椒同埋虾油🦐所以成碗都系黑色，虽然Menu写住系辛口，但系入口嘅辣味主要系胡椒嘅微辛，系几容易接受到嘅辣😌汤底偏浓味，仲加入咗大量嘅蒜蓉同干蒜，令汤底更加惹味🧄虾油嘅味道相对就冇咁突出，可能个汤底本身已经好重口味嘅关系，背脂嘅存在感都唔系太重，呢款拉面配料嘅份量都几多😆猪腩肉片有成7-8块，食极都仲有🐽而面质就系比较粗身嘅曲面，几有咬口，索晒啲汤汁嘅味道，仲可以自由选择硬度，另外我亦都加咗只糖心蛋，味玉煮得啱啱好🍳蛋黄呈深橙色，非常诱人😋配菜仲有大量嘅芽菜同埋香葱，可以中和一下汤底嘅油腻，对我嚟讲呢种偏重口嘅拉面汤就难啲饮得晒🤣
静冈蜜瓜梳打 $20
呢度一坐低就会比一大壶冰水🧊呢种做法唔错，亦都有几款饮品嘅选择，今次就叫咗比较特别嘅蜜瓜梳打🍈蜜瓜嘅味道比想像中自然，冰冰凉凉咁好啱配埋拉面饮🤩
张贴
