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2024-04-13
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一出䢂已经有置身于花园 🪴 嘅感觉，喺泳池旁边，就系以前 Waterside Terrace 的位置，现在改建成室内，以绿色做主调，加落地玻璃。准时到达，安排到梳化位。侍应好快奉上 welcome tea - 玫瑰花茶 🌹 一小杯。当日点了套餐（$488）及额外加两个小菜。前菜有永春老醋海蜇冻 Aged Yongchun Vinegar Jellyfish Terrine：用上醋及海蜇制成嘅啫喱，酸甜醒胃。永春老醋系福建特产，中国四大名醋之一。另一个家乡小食系闽南五香卷 Deep-Fried Five Spice Roll：闽南节庆不可缺少嘅一道佳肴。馅料及味道一流，外脆内软。加埋个甜辣酱，正。 帝王蟹肉鱼肚羹 Fish Maw & King Crab Meat Thick Soup：一句讲晒好足料，好好味。胡椒粉另上，因应个人口味，自行添加。爆炒海蛏子 Stir-Fried Razor Clam with Black Bean Sauce：蛏子冇过火，够入味，送饭好正。 厦门姜母鸭 Xiamen Ginger Duck：好 impressed, 肉质非常嫩滑，够入味，味道唔算太浓太
前菜有永春老醋海蜇冻 Aged Yongchun Vinegar Jellyfish Terrine：用上醋及海蜇制成嘅啫喱，酸甜醒胃。永春老醋系福建特产，中国四大名醋之一。
另一个家乡小食系闽南五香卷 Deep-Fried Five Spice Roll：闽南节庆不可缺少嘅一道佳肴。馅料及味道一流，外脆内软。加埋个甜辣酱，正。
帝王蟹肉鱼肚羹 Fish Maw & King Crab Meat Thick Soup：一句讲晒好足料，好好味。胡椒粉另上，因应个人口味，自行添加。
爆炒海蛏子 Stir-Fried Razor Clam with Black Bean Sauce：蛏子冇过火，够入味，送饭好正。
厦门姜母鸭 Xiamen Ginger Duck：好 impressed, 肉质非常嫩滑，够入味，味道唔算太浓太咸，亦都唔肥腻，赞！
精选时蔬-蒜蓉/清炒/猪油渣：我哋要咗猪油渣鹤薮（即系白菜仔），正常蔬菜 🥬 菜色，就唔多讲啦！
手工包心荔枝肉 Sweet & Sour Lychee Pork：闽南风味小菜，酸酸甜甜，手工肉丸，送饭一流。
蜂蜜石花冻 Gelidium Jelly with Honey：呢个冻甜品由石花菜海藻熬煮而成，天然果冻，加上水果，已经好 refreshing，令人回味。😋 蜂蜜 🍯 系 on the side, 自由配搭。
补充，当日友人生日 🎂，餐厅奉上 complimentary长寿面连鸡蛋一碗，相当有特色及贴心。🥰
当日午膳非常满意，期待再次光临。
永春老醋海蜇冻 Aged Yongchun Vinegar Jellyfish Terrine
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闽南五香卷 Deep-Fried Five Spice Roll
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帝王蟹肉鱼肚羹 Fish Maw & King Crab Meat Thick Soup
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爆炒海蛏子 Stir-Fried Razor Clam with Black Bean Sauce
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厦门姜母鸭 Xiamen Ginger Duck
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手工包心荔枝肉 Sweet & Sour Lychee Pork
$288
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蜂蜜石花冻 Gelidium Jelly with Honey
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