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2024-03-18
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前晚带了一位刚由加拿大回港探亲的老友, 去食中式怀旧晚餐, 位于沙田 [龙华酒店]. 搭火车由沙田站出, 看 Google map 只 须 10 分钟便行到, 完全无难度. 经入口小斜路, 沿路挂满红灯笼, 好有中国风.到了贵宾厅, 店员热诚招呼入座.服务员开茶及送上餐牌, 茗茶每位 $13, 水滚茶靓, 餐牌内有多页, 有介绍 龙华酒店由 1938年开业, 原来金庸曾在此 写成 , 朋友先点菜, 首选皇牌顶鸽, 顶鸽也有多种烹调方法, 餐牌有名贵菜式, 也有撚手小菜及炖汤. 价钱丰俭由人.餐厅座位多, 宽敞舒适, 装修及灯饰有怀旧感. 墙上挂了很多照片, 带给香港人不少回忆. 等上菜时, 可以细阅墙上照片, 有明星 及法国厨到访, 来头真不少. 餐厅也不乏美酒, 可以招待朋友.炖汤先送到, 生磨杏汁炖白肺汤, 这个汤真是顶呱呱, 炖的时间足够, 食材丰富, 足料. 入口杏汁味美甜浓, 猪肺都炖到好稔, 不是一般酒楼可以尝到的靓汤, 大家慢慢品尝.红烧顶鸽, 卖相好, 炸得香脆, 上台香气扑鼻. 我们选择切开四件, 容易进食. 新鲜鸽的肉比
搭火车由沙田站出, 看 Google map 只 须 10 分钟便行到, 完全无难度. 经入口小斜路, 沿路挂满红灯笼, 好有中国风.
到了贵宾厅, 店员热诚招呼入座.
服务员开茶及送上餐牌, 茗茶每位 $13, 水滚茶靓,
生磨杏汁炖白肺汤
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朋友先点菜, 首选皇牌顶鸽, 顶鸽也有多种烹调方法, 餐牌有名贵菜式, 也有撚手小菜及炖汤. 价钱丰俭由人.
餐厅座位多, 宽敞舒适, 装修及灯饰有怀旧感. 墙上挂了很多照片, 带给香港人不少回忆. 等上菜时, 可以细阅墙上照片, 有明星 及法国厨到访, 来头真不少.
餐厅也不乏美酒, 可以招待朋友.
炖汤先送到, 生磨杏汁炖白肺汤, 这个汤真是顶呱呱, 炖的时间足够, 食材丰富, 足料.
姜葱焗广岛蚝
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姜葱焗广岛蚝
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新鲜鸽的肉比较嫩滑, 有肉汁又好肉,
红烧顶鸽
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姜葱焗广岛蚝, 有镬气, 上台即闻到好香姜蒜味.
焗广岛蚝好大只, 足足有九只之多, 蚝味浓, 姜葱爆得香口. 调味正.
香煎酿豆腐, 古法煎酿豆腐比其他酒家出品大件,伴有翠绿小棠菜, 调味正.豆腐 质感软滑. 鲮鱼肉有胶质, 煎得好味出色, 芡汁浓淡刚好, 营养丰富, 好好食.
小棠菜好嫩滑, 口感爽！
香煎酿豆腐
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看看 墙上有张大 poster, 原来 2014年李小龙主题画展 在此举办. 好有怀旧意义.
酒店面积十分大, 有园林茶座,
花园, 食完饭可在外园游览,
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