同撈同煲 (堅拿道西)

营业中

休息中

约咗朋友放工去打边炉，环境充满香港怀旧特色，包括霓虹灯牌、纸皮石地板等等，仲会播放怀旧金曲，营造香港八九十年代的气氛，几特别。花雕醉鸡美人锅火锅汤一到，店员就建议我哋先饮汤，汤底味道几重药材味，酒味温和，同药材协调得几好，感觉几滋补，另外有半只鸡，鸡肉处理得几干净，放落汤底煮一阵就食得，鸡肉都几滑，鸡皮有弹性，味道几鲜。极级封门柳封门柳啱晒打边炉，肉味浓而且脂肪唔多，放入火锅里面渌一渌就已经食得，入口滑溜。桂花蚌桂花蚌食落新鲜，嫩口同爽脆鸳鸯滑我哋拣咗蟹籽虾滑、黑松露墨鱼滑，虾滑爽口弹牙，加上蟹籽索索声口感更丰富，几鲜味。黑松露墨鱼滑同样爽口弹牙，食到淡淡嘅黑松露味，味道都几夹。即炸响铃一上枱热辣辣，好大条，脆卜卜，好香口，另外仲有甜酸汁俾我哋点，食落唔会好油腻。另一种食法，放落火锅，浸几秒，口感外软内脆，好索汤汁，都唔错。炸芋头份量都几多，外皮几脆，入口软糯带甜，芋味浓。蜂巢豆腐豆味几香，吸收哂啲汤汁，好正杞子圆肉桂花蜜系餐厅自家制，清甜滋润，打边炉啱饮糖不甩好得意嘅鲤鱼造型，店员会先比客人打卡，之后放到原先打边炉嘅汤底里面煮一阵，之后剪成细细旧，沾上花生碎、芝麻同椰丝等，口感烟韧，