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2013-11-24
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早阵子收到店方邀请，诚邀到iSQUARE分店试食各款本地制造的饼点。抵店后店主亲自招呼，态度诚恳卖力，短短一段时间已试了多款美食，另对各饼点特色及制法略添认识，在此先行谢过店方的款待。饼店的陈设沉实简朴，空间感大，顾客可舒适地选购。对于未尝过的饼点，店方很乐意提供试吃，确保大家能选购到合心的货品。店外设有试食区，亦很大方地供途人随意试食，店主亦会主动略作介绍。要数店内卖相最佳的货品必选「叁加壹」礼盒。礼盒内含四款人气饼点，分别是杏仁批、黑芝麻批、白芝麻批及叉烧批。中国人讲意头，店方特意避开「四」字，另以「叁加壹」命名。在喜庆感十足的红红礼盒外，印有贵气的孔雀开屏图案，送礼够体面，亦反映店方心思。杏仁批用上中式酥皮作底，上层糖霜牛奶软心，面上放上几片杏仁片。杏仁批入口松化，奶味重，甜度算高但可接受，杏仁香气力度则稍逊，单靠数片杏仁片不足突出杏仁味道。相反地黑白芝麻批芝麻味道更为突出香口，食味更吸引。不过就款式多样性而言，杏仁批及黑白芝麻批本质制法太相近，可考虑改款调整。叉烧批甜中带咸，内层虽没叉烧，但以叉烧酱提味同样似模似样。叉烧批口感脆脆的，都可作为一款另类小吃。凤凰卷是小弟至爱之一，
饼店的陈设沉实简朴，空间感大，顾客可舒适地选购。对于未尝过的饼点，店方很乐意提供试吃，确保大家能选购到合心的货品。店外设有试食区，亦很大方地供途人随意试食，店主亦会主动略作介绍。
要数店内卖相最佳的货品必选「叁加壹」礼盒。礼盒内含四款人气饼点，分别是杏仁批、黑芝麻批、白芝麻批及叉烧批。中国人讲意头，店方特意避开「四」字，另以「叁加壹」命名。在喜庆感十足的红红礼盒外，印有贵气的孔雀开屏图案，送礼够体面，亦反映店方心思。
杏仁批用上中式酥皮作底，上层糖霜牛奶软心，面上放上几片杏仁片。杏仁批入口松化，奶味重，甜度算高但可接受，杏仁香气力度则稍逊，单靠数片杏仁片不足突出杏仁味道。相反地黑白芝麻批芝麻味道更为突出香口，食味更吸引。不过就款式多样性而言，杏仁批及黑白芝麻批本质制法太相近，可考虑改款调整。叉烧批甜中带咸，内层虽没叉烧，但以叉烧酱提味同样似模似样。叉烧批口感脆脆的，都可作为一款另类小吃。
凤凰卷是小弟至爱之一，到访澳门必然购回一两盒品尝。这儿的原味凤凰卷，卖点在于少糖，吃下味道当然比一般淡口，相反地蛋香更宜渗出。口感方面，脆度都算合心，但整体则稍稍实了一点。
马仔亦是小弟另一至爱，在儿时的马仔是很好吃的，但市场慢慢地被大集团及大机构拢断，已很久没吃过好味的马仔。这店出品马仔两款，分别是低糖及黑糖口味。低糖马仔同样以少糖作卖点，但分别没预期般大。马仔入口松松的，有少许黏牙，味道比一般大集团货式为佳，但仍未达那些年水准。黑糖马仔是特色口味，为食客带来新鲜感，食味方面个人觉得两者不分上下。
芝麻酥外型胀卜卜，入口松脆，芝麻味抢口，都几好食。老公饼是较特别的产品，以美国罐头咸牛肉作馅料，咬下酥饼牛肉味道缓缓溢出，感觉奇怪，食味OK喇，可以一试！
个人胃纳不多，在店中不能试尽店中产品。店主亦很大方，试食完毕后送上一大袋手信，可回家慢慢试，和家人朋友分享。再次多谢店主的邀请！
[21/11/2013; Thu]张贴
