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2024-06-07
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香港扎根60年的传统潮州手工菜，菜色选择非常多，由生腌海鲜、卤水鹅、手工菜到鲍参翅饱应有尽有!!🧑🍳- 生腌濑尿虾 HK$288 🦐生腌爱好者必试!!濑尿虾肉质嫩滑微微弹性，入口鲜味十足!!以辣椒、姜、葱、蒜粒及球油作腌料，味道咸香又惹味，非常潮州有风味!!- 鱼露浸花甲 HK$198 🐚鲜味十足大花甲!!花甲鲜味又饱满，以微温鱼露汁鱼露泡，将花甲鲜味提升到另一个层次，好好食!!- 潮州鲜拆蟹枣 HK$168 🦀香口之选!!蟹枣以生拆蟹肉及虾胶混合，再以腐皮包好炸香，鲜味十足!!配上潮州桔酱，味道微酸开胃又香口!!- 炸普宁豆腐 HK$88 🔥外脆内嫩炸豆腐!!配新鲜香气韭菜酱，豆腐吸收晒韭菜清新，好特别!!- 冻马友鱼 HK$438 🐟冻鱼选择多!!马友鱼肉质嫩滑又细嫩，腩位油润甘香，鲜味十足!!配潮汕特产普宁豆酱，豆酱香气与马友鲜味融为一体!!- 鹅三宝 HK$298 🦆可以不试卤水!!包括鹅肉、鹅肠及鹅肝。卤水汁咸中带甜，有微微药材香气。可惜鹅肉比较干身。鹅肝亦都微微过熟，肝香淡薄。鹅肠弹性十足又滑嫩，可惜鹅味不足。- 鹅红 HK$78 🦆鹅红十分大块，份量都好多。口感微微黏牙
鱼露浸花甲
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生腌爱好者必试!!濑尿虾肉质嫩滑微微弹性，入口鲜味十足!!以辣椒、姜、葱、蒜粒及球油作腌料，味道咸香又惹味，非常潮州有风味!!
鹅红
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鲜味十足大花甲!!花甲鲜味又饱满，以微温鱼露汁鱼露泡，将花甲鲜味提升到另一个层次，好好食!!
- 潮州鲜拆蟹枣 HK$168 🦀香口之选!!蟹枣以生拆蟹肉及虾胶混合，再以腐皮包好炸香，鲜味十足!!配上潮州桔酱，味道微酸开胃又香口!!
潮州鲜拆蟹枣
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外脆内嫩炸豆腐!!配新鲜香气韭菜酱，豆腐吸收晒韭菜清新，好特别!!
炸普宁豆腐
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冻鱼选择多!!马友鱼肉质嫩滑又细嫩，腩位油润甘香，鲜味十足!!配潮汕特产普宁豆酱，豆酱香气与马友鲜味融为一体!!
- 鹅三宝 HK$298 🦆可以不试卤水!!包括鹅肉、鹅肠及鹅肝。卤水汁咸中带甜，有微微药材香气。可惜鹅肉比较干身。鹅肝亦都微微过熟，肝香淡薄。鹅肠弹性十足又滑嫩，可惜鹅味不足。
冻马友鱼
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鹅红十分大块，份量都好多。口感微微黏牙，有鹅香味而且唔会有血臭味，处理得好好!!
鹅三宝
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生腌濑尿虾
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张贴
