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2021-09-29
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/𝐒𝐔𝐊𝐈𝐘𝐀𝐊𝐈𝐘𝐀香港比较Top嘅Sukiyaki都不外乎Sukiyaki Mori / 日山/ Sukiyakiya. 前两间我都试过啦, 今次就嚟试吓位于湾仔嘅Sukiyakiya🏯餐厅系严选咗九州鹿儿岛嘅和牛, 有品质保证架👍🏻一行入去, 店舖装修十分日式而且座位与座位之间好多空间, 两个人食都会比四人卡位坐, 加上服务态度好好, 有侍应讲解牛肉既分别同专人帮手烧, 所以感觉好舒服😌餐牌会有四款肉可以拣分别系A5和牛, A4和牛, A3和牛同阿波尾鸡😋 每一个set都会包前菜四点, 御饭, 野菜同甜品, 唔够仲可以追加肉添👍🏻1️⃣前菜- 三文鱼籽冷荞麦面- 汁煮鲍鱼配梅酒果冻- 鹌鹑蛋和牛他他- 柚子腌萝卜条食之前侍应好有心咁逐一介绍同建议我地由荞麦面开始食, 最后先食萝卜条. 全部都好好食, 尤其和牛他他, 牛味浓又鲜而且无咩筋, 食落口都几香油脂味, 尼个前菜set几满意👍🏻2️⃣日本产特撰黑毛和牛(A5) $689/ 1人首先嗌左一个A5和牛set先, A5和牛嘅油脂分布大概系七成脂肪同三成肉😌店员会用牛脂肪预热个炉先再加寿喜烧汁逐块逐块煮, 食嘅时候可以加蛋汁一齐食无咁漏🤫
𝐒𝐔𝐊𝐈𝐘𝐀𝐊𝐈𝐘𝐀
香港比较Top嘅Sukiyaki都不外乎Sukiyaki Mori / 日山/ Sukiyakiya. 前两间我都试过啦, 今次就嚟试吓位于湾仔嘅Sukiyakiya🏯餐厅系严选咗九州鹿儿岛嘅和牛, 有品质保证架👍🏻一行入去, 店舖装修十分日式而且座位与座位之间好多空间, 两个人食都会比四人卡位坐, 加上服务态度好好, 有侍应讲解牛肉既分别同专人帮手烧, 所以感觉好舒服😌
餐牌会有四款肉可以拣分别系A5和牛, A4和牛, A3和牛同阿波尾鸡😋 每一个set都会包前菜四点, 御饭, 野菜同甜品, 唔够仲可以追加肉添👍🏻
1️⃣前菜
- 三文鱼籽冷荞麦面
- 汁煮鲍鱼配梅酒果冻
- 鹌鹑蛋和牛他他
- 柚子腌萝卜条
食之前侍应好有心咁逐一介绍同建议我地由荞麦面开始食, 最后先食萝卜条. 全部都好好食, 尤其和牛他他, 牛味浓又鲜而且无咩筋, 食落口都几香油脂味, 尼个前菜set几满意👍🏻
2️⃣日本产特撰黑毛和牛(A5) $689/ 1人
首先嗌左一个A5和牛set先, A5和牛嘅油脂分布大概系七成脂肪同三成肉😌店员会用牛脂肪预热个炉先再加寿喜烧汁逐块逐块煮, 食嘅时候可以加蛋汁一齐食无咁漏🤫 A5和牛真系有入口即溶嘅感觉, 油脂味一直系口腔徘徊, 不过牛味会偏少, 觉得漏可以加几滴青柠汁或者饮啖茶, 我就完全可以接受到, 配饭食简直一流!!
3️⃣ 日本产黑毛和牛(A4) $619/ 1人
另外再叫左一个A4和牛试吓, A4和牛嘅油脂分布系一半一半, 如果唔想食得太肥腻就可以拣呢个😋 A4和牛同样都会有入口即溶嘅感觉, 比起A5佢嘅牛味会再出啲同浓啲, 同时又可以保持到油脂味, 我个人就中意A4多啲👍🏻
4️⃣ 野菜锅加乌冬
最后侍应会煮野菜锅, 加人昆布汤同寿喜烧汁一齐滚, 等5至10分钟左右就会加埋净低嘅两片和牛, 变成有ShabuShabu嘅食法. 所以一次过就可以试晒两种食法🤣 个人觉得野菜锅嘅汤唔够浓, 啲菜都未够好入味, 吸收唔到寿喜烧汁个精华, 略嫌有啲普通啦😩
5️⃣ 白玉红豆绿茶蕨饼
食到最后已经饱到上心口, 但一定有个甜品胃继续食😂 甜品就不过不失, 白玉好烟韧弹牙配红豆食甜度刚好, 蕨饼嘅抹茶味都颇浓郁, 系一个唔错嘅结尾🤣👍🏻
整体来讲环境舒服, 服务一流, 食物都有水准, 性价比都算高!! 不过想食就记得一定要订位, 我早咗大概一个月订, 见到当晚都系满座架😩
如果要我做排名, 第一名我会拣中环嘅Sukiyaki Mori, 第二名系湾仔嘅Sukiyakiya, 第三名系尖沙咀日山👹
Food: 😋😋😋😋(4/5)
Price:💰💰💰💰(3.5/5) $150/pp
Service: 👩🏻💼👩🏻💼👩🏻💼👩🏻💼👩🏻💼(4.5/5)
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