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2022-01-09
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结论先写在前头，面匠风龙系我食过香港最好味的拉面店。和香港众多拉面店不同，佢无得拣面质软硬、汤底浓淡，主食只有豚骨汤拉面和虾味噌拉面：总之我做的就是最好，唔驶你拣。这，是一种霸气。豚骨汤拉面：面质汤底都无可挑剔。奇迹在于猪骨汤本应系「浓汤」，但佢居然做到「清」的效果，结果系浓得嚟又顺滑，成碗完饮之后，一啲都唔涸喉。如果想要味道再浓啲？请选虾汤面。面质无得拣软硬，但我的评价就系「啱啱好」。重不得不提叉烧，日式叉烧系分碟上，而且火炙过，比起市面其他拉面店叉烧连面上，别有一道焦香味。如果要鸡蛋挑骨，我会想要多啲汤，因为实、在、系、太、好、饮。日本生啤。所谓日本，系Asahi。本来，拉面本身有汤，而且有水又茶是常识吧，可以唔需要啤酒。但系！我见到佢哋啤酒系用冰杯！冰杯！突然明白咩叫匠心同诚意，于是叫我一杯......滋味系，用我饭脚的讲法：「平时唔饮啤酒，但𠮶刻顿时明白点解野原广志咁钟意放工之后嚟一杯」
和香港众多拉面店不同，佢无得拣面质软硬、汤底浓淡，主食只有豚骨汤拉面和虾味噌拉面：总之我做的就是最好，唔驶你拣。这，是一种霸气。
豚骨汤拉面+半熟玉子
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面质无得拣软硬，但我的评价就系「啱啱好」。
重不得不提叉烧，日式叉烧系分碟上，而且火炙过，比起市面其他拉面店叉烧连面上，别有一道焦香味。
如果要鸡蛋挑骨，我会想要多啲汤，因为实、在、系、太、好、饮。
日本生啤
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但系！我见到佢哋啤酒系用冰杯！冰杯！突然明白咩叫匠心同诚意，于是叫我一杯......
滋味系，用我饭脚的讲法：「平时唔饮啤酒，但𠮶刻顿时明白点解野原广志咁钟意放工之后嚟一杯」
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