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2022-11-22
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歪打误撞在开业的第一周就walk-in了这家black sheep旗下的四川菜餐厅。实话说，本来是没什么期望的，毕竟脑袋里就是小小的问号：川菜西做，会足够地道好吃吗? 先说红油抄手，香港最最最好味!!! Take my money awaaaaay🤲🏻不可否认,价格不便宜, 一份只有六个抄手，但是好吃也确实真心好吃！上桌时六个小白胖子晶莹剔透，用勺子把抄手和红辣椒油翻滚搅拌均匀，直接香到往生了🥺皮薄肉多酱香，而且肉馅是实打实的纯肉馅，没有一些乱七八糟的姜蓉和葱粒在里面喧宾夺主。红油抄手要好吃，不止抄手味道要好，红油也必须到位。Grand Majestic让我觉得没有在唬弄食客的地方就是红油非常正宗。经理每道菜上桌都会细细介绍一番，在菜的味道上，他们希望不止做好酸甜咸香，更不遗漏川菜的一大重点—「怪」。 水煮牛肉色泽鲜艳，香气喷鼻，大片的牛肉烫得刚刚好，还带著一些粉红色的光泽，夹著豆芽和芹菜一起入口，麻辣鲜香俱全！虽然是target外国人的川菜，但在辣度上完全没有手软，在各种干辣椒的围攻下被辣得很爽快！糖醋里脊切成刚好入口的大小，裹了一层薄薄的粉，酱汁份量也拿捏得很好，挂汁但不流汁，吃起
歪打误撞在开业的第一周就walk-in了这家black sheep旗下的四川菜餐厅。实话说，本来是没什么期望的，毕竟脑袋里就是小小的问号：川菜西做，会足够地道好吃吗?
先说红油抄手，香港最最最好味!!! Take my money awaaaaay🤲🏻不可否认,价格不便宜, 一份只有六个抄手，但是好吃也确实真心好吃！上桌时六个小白胖子晶莹剔透，用勺子把抄手和红辣椒油翻滚搅拌均匀，直接香到往生了🥺皮薄肉多酱香，而且肉馅是实打实的纯肉馅，没有一些乱七八糟的姜蓉和葱粒在里面喧宾夺主。红油抄手要好吃，不止抄手味道要好，红油也必须到位。Grand Majestic让我觉得没有在唬弄食客的地方就是红油非常正宗。经理每道菜上桌都会细细介绍一番，在菜的味道上，他们希望不止做好酸甜咸香，更不遗漏川菜的一大重点—「怪」。
水煮牛肉色泽鲜艳，香气喷鼻，大片的牛肉烫得刚刚好，还带著一些粉红色的光泽，夹著豆芽和芹菜一起入口，麻辣鲜香俱全！虽然是target外国人的川菜，但在辣度上完全没有手软，在各种干辣椒的围攻下被辣得很爽快！
糖醋里脊切成刚好入口的大小，裹了一层薄薄的粉，酱汁份量也拿捏得很好，挂汁但不流汁，吃起来有油炸的酥脆也有酱汁的酸甜。经理还介绍将水煮牛肉和糖醋里脊梅花间竹咁食，直接将味觉体验提升到另一个层次，糖醋里脊的甜和解了水煮牛肉的辣又更带出它的鲜，有点「怪」味的意思了。如果来这家餐厅吃，也建议试试！
麻婆豆腐和冬菜炒饭就不过不失，不需要特别点。值得一提的是，麻婆豆腐比想像中辣，而且用的是牛肉碎，让豆腐更香口了，加分！
小插曲是，waiter给你带路去洗手间之后，会拎住杯champagne系门口等你，再陪你一路倾计行翻你张台，有啲惊吓又有啲好笑😹笑死…系被take care过头嘅感觉
红油抄手 💰208
Pork wontons with sweet aromatic soy and chili oil
糖醋里脊 💰228
Sichuan style sweet and sour Kurobuta pork
水煮牛肉 💰318
Grass fed beef tenderloin in a sea of chillies
麻婆豆腐 💰228
Tofu with hand chopped grass fed beef and Sichuan pepper
冬菜炒饭 💰98
Fried rice with egg and preserved cabbage
气泡水 💰96
Sparkling water
@feed_tam_with_good_food
红油抄手
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红油抄手
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水煮牛肉
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糖醋里脊
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麻婆豆腐
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