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2024-08-01
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今次嚟到上环一间高质私房菜火锅店，店内环境舒适，好似楼上cafe 咁，一讲到食物，就最多suprise. 店主坚持用最大程度既自家制食品，让客人品尝到最新鲜滋味由酱汁开始已经系用心，特别推介虾王酱，全虾制造，虾膏，虾子，虾油都响哂入面，鲜味十足响铃同埋鱼皮都系自己做，唔同出面叫货，不用点汤都可以食，甜酸酱系响铃嘅鱼皮大渔起皮风干，响铃都系自己用豆皮搓鱼皮食落好似薯片咁样，又脆又好味。最近呢到推出左珍馐十三味点心火锅：可以从34款美点食材，挑选13款，专提供比2位客人，想吃款多，但份量不需多既朋友食，入面所有点心也是手工驻场师傅自制打边炉最紧要个汤底，无味精当住家汤饮就最正🤤打边炉之前，花胶鸡汤系用黎饮既，系师傅用左12小时煲靓鸡汤，鲜甜美味，仲有劲多件花胶同鸡件食，真系落足料，打完边炉个汤底就系用黎叫个面吸收精华🤤今次呢间系香港火锅界食材天花板，有别于连锁店，火锅界首选。质素好得，试过后难翻转头🤤🤤🤤
由酱汁开始已经系用心，特别推介虾王酱，全虾制造，虾膏，虾子，虾油都响哂入面，鲜味十足
响铃同埋鱼皮都系自己做，唔同出面叫货，不用点汤都可以食，甜酸酱系响铃嘅鱼皮大渔起皮风干，响铃都系自己用豆皮搓鱼皮食落好似薯片咁样，又脆又好味。
最近呢到推出左珍馐十三味点心火锅：
可以从34款美点食材，挑选13款，专提供比2位客人，想吃款多，但份量不需多既朋友食，入面所有点心也是手工驻场师傅自制
打边炉最紧要个汤底，无味精当住家汤饮就最正🤤打边炉之前，花胶鸡汤系用黎饮既，系师傅用左12小时煲靓鸡汤，鲜甜美味，仲有劲多件花胶同鸡件食，真系落足料，打完边炉个汤底就系用黎叫个面吸收精华🤤
今次呢间系香港火锅界食材天花板，有别于连锁店，火锅界首选。质素好得，试过后难翻转头🤤🤤🤤
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