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2019-07-25
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香港幸好还有大排档, 仍可保留著香港特色同本土地道风味,今次来深水埗石硖尾耀东街的一家拥有香港风味的「金牌源记大排档」怀缅一番。坐在街边吃饭,十分有风味,我由6点半开始入坐,不到一个小时里已经座无虚席,客人满满的。在大排档必吃之选「蜜椒薯仔牛柳粒」,一口一粒牛柳,炒得够惹味,薯仔炸香后再放洋葱及青椒一齐炒,十分香口。「椒盐鲜鱿」都不可错过,份量十足,椒盐不会太咸,鱿鱼新鲜,烟韧易咬开,蘸上喼汁,味更有层次。「菠萝生炒骨」经典香港小菜,生炒骨够香口,酱汁酸甜刚好,配菜菠萝,洋葱及青椒够晒镬气。「椒丝腐乳通菜」 腐乳咸香, 通菜爽脆,吃小菜也不可缺少的一道菜式。
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