新香園 (堅記)

营业中

休息中

深水埗一向给予人品流复杂的感觉，但对于我这般的毒男来说这区绝不会陌生，而新香园（坚记）更是每隔一阵子都想再去光顾的茶记。位处桂林街的旺区，从港铁出口过去新香园（坚记）只消几分钟，门口大大只「驰名蛋牛治」和必定出现的人龙使餐厅更显眼。周日4PM 左右排了 5-10 分钟便可进去。食客挤满了内堂，看来都是常客，而刚进去的客人跟我一样都已经蓄势待发，随时准备点餐。旧式茶记的折台折櫈别具风味，虽然台下不难发现某人遗下的纸巾和骨头，但请相信我，有其他地方更差，当作回顾一下香港历史文化便顿时得到精神解脱。店内大家坐著肩并肩，餐厅的叔叔婶婶拿著食物四处穿梭，场面有趣，大家为了美食都变得没有所谓。跟其他「唔休做」的餐厅不同，这里人情味较浓，点餐都是好声好气的。蛋牛治（记紧烘底）乃是不二之选。烘脆的面包夹著蛋和牛肉，特别在「牛」并非罐头咸牛肉，而是手切鲜牛肉。牛肉份量多，肉味鲜，没有罐头咸味但自家腌制也不遑多让，咸中带鲜，口感嫩滑，与蛋香和烘脆的面包天造地设。南乳猪手面有两件猪手，虽以南乳焖煮，但味道不过火，肉软烂而味带酒香，汤中含猪手的胶质，点点碱水味使味道多了一份平衡，面身普通，不过胜在份量够。另加