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2017-11-21
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有个外国同事来香港工干， 佢想知道香港有乜特色食物， 我就谂起车仔面。 「车仔面」系香港好地道嘅面食，就等如日本嘅拉面一样。小时候， 车仔面系用手推车流动经营嘅， 佢嘅特色系自由配搭， 可以选择面、汤汁和配料。今日心血来潮想起「车仔面」， 就去食吧！枱上已经放上order纸：第一碗车仔面， 选了话梅猪手、 咖哩鱿鱼、原创白榨饺、五香牛筋和鲍汁萝卜， 而汤底就系清汤。 酸酸甜甜嘅话梅猪手， 好味。 食落唔觉肥腻， 含有丰富嘅胶质，唔知系咪可以养颜呢！用多种香料泡制而成嘅五香牛筋， 大大条，又软但唔烂， 口感十足， 味道当然美味啦。 鲍汁萝卜味道甘香清甜，入口爽脆 ，最重要系无渣，有拣过，哈哈。《柚子蜂蜜 $12》，不含香精、人造糖及色素，味道香甜， 真系饮得安心又放心。 第二碗车仔面，有腩肉、韭菜饺、萝白、豆卜和大肠， 而汤底就系云南酸辣汁， 汤底十分特别， 食落特别开胃， 真系唔错。 腩肉用咗南乳炆， 炆得入味，半肥瘦啱啱好。 卤水大肠制作复杂，好花心机， 但风味独特， 用多种香料炮制而成嘅卤水汁， 大肠卤得惹味，囗感爽囗弹牙。 韭菜饺用料新鲜，皮薄馅靓， 鲜味十足。份量都算足料大份，
今日心血来潮想起「车仔面」， 就去食吧！
枱上已经放上order纸：
第一碗车仔面， 选了话梅猪手、 咖哩鱿鱼、原创白榨饺、五香牛筋和鲍汁萝卜， 而汤底就系清汤。
酸酸甜甜嘅话梅猪手， 好味。 食落唔觉肥腻， 含有丰富嘅胶质，唔知系咪可以养颜呢！
用多种香料泡制而成嘅五香牛筋， 大大条，又软但唔烂， 口感十足， 味道当然美味啦。
鲍汁萝卜味道甘香清甜，入口爽脆 ，最重要系无渣，有拣过，哈哈。
《柚子蜂蜜 $12》，不含香精、人造糖及色素，味道香甜， 真系饮得安心又放心。
第二碗车仔面，有腩肉、韭菜饺、萝白、豆卜和大肠， 而汤底就系云南酸辣汁， 汤底十分特别， 食落特别开胃， 真系唔错。
腩肉用咗南乳炆， 炆得入味，半肥瘦啱啱好。
卤水大肠制作复杂，好花心机， 但风味独特， 用多种香料炮制而成嘅卤水汁， 大肠卤得惹味，囗感爽囗弹牙。
韭菜饺用料新鲜，皮薄馅靓， 鲜味十足。
份量都算足料大份， 虽然韭菜饺同白榨饺得两件，但做晚餐都够饱啊 ！
最近有点热气，所以叫咗杯《热菊花茶 $10》淸吓热气先， 菊花茶有浓郁嘅菊花香味，而且味道清甜，饮完之后感觉好舒服。
张贴
