鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

营业中

休息中

出开尖沙咀，突然想食台湾面，重拾一下上月到台湾用餐的味道。搜罗下发现这间评价不俗的台湾面食，便来食个早的晚餐。进店时，店员颇有礼地为我带位。六点三左右到，人不太多，坐下十五分钟左右已愈来愈多人，差不多半场满了。到七点半走的时候已接近全场满座。店内装横颇有格调，餐桌地板以木为主调，店的两边设有黑色皮梳化坐位。因为得两个人，所以被安排坐单边梳化的坐位撘枱坐。这里的点餐程序系先自行在点餐纸点菜，再带点餐纸到收银处付款，之后返回坐位等店员送餐。店员送齐餐后会收回单据。我们一行两人，点了两碗面和两杯饮品。面的质地弹牙，不会过稔。招牌牛肉，夹落好似好实，但咬落软稔，不错。牛筋软滑，牛腩则不够松化，但两者味道皆不俗。汤底尚算浓郁。两碗牛肉面的汤底应该一样，麻辣那碗应该系喺原味汤底加上辣调味而已。饮品普普通通，冇乜特别，唯感觉清润。如想饮热水可以向店员索取。整体来讲，性价比尚可接受。见邻座点的便当、捞面和小食物，卖相都几好，可再来试试其他菜式的食店。